倭庵黒石店主のブログ

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骨切り

昨日は、ひかるとまゆと女将に骨切りを教えました。

鱧切りには、重くて大きい特別な包丁を使います。

鱧切りの技術習得は”習うより慣れろ”のほかありません。 

練習あるのみです。


家族で皆が包丁を持つ。


たわいもないことだけど、幸せを感じたひと時でした^^



仕事は人生で一番長い時間を費やしますが,自分に合う仕事を見つけることは簡単ではありません。


好きな仕事にめぐり逢い、やりがいがあって、お金儲けもできたのならば、それは最高なことです。


僕は幸運にも、天職をつかむことができました。 



子供達にも、それを見つけてほしいと願います。 


そして見つかるように僕は祈っています。


今日も実りある一日となりますように・・・・・