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松葉かに

明日も松葉かにコースやります! エビもいいがカニもいい^^ ファイル 2360-1.jpg ファイル 2360-2.jpg ファイル 2360-3.jpg 満月、美しや~

裏メニュー 氷見の寒ブリフルコース!

松葉ガニのフルコース(裏メニュー)も最高だけれど、氷見の寒ブリフルコースも価値が高いですよー ファイル 2356-1.jpg 箱代だけでも1000円します。別格の魚です! ファイル 2356-2.jpg 新しい処理方法が、氷見の寒ブリのクオリティをさらに上げます。 あっさりとしながらも濃厚で飽きのこない味。さすが氷見の寒ブリです。中々やらないメニューですが、タイミングが合えばやらせてもらえることもありますのでお問い合わせください。

脱皮伊勢えび

コロナどこ行ったんだー 忙しすぎる毎日に戻ってしまいました。時短営業とか、懐かしいわぁ^^ ファイル 2341-1.jpg 伊勢えびが3尾脱皮しましたー。左側3尾が抜け殻です! ファイル 2341-2.jpg 神奈川よりご来店です。笑顔いいですねー!

天然とらふぐ

トラフグは船から買い付けます。冬の味覚の横綱です! ファイル 2340-1.jpg ファイル 2340-2.jpg 明日からの週末も気合でいきます!

ゴシキエビ

伊勢の海でゴシキエビがとれました。生息域は鹿児島県以南という事で、沖縄県や奄美大島が主な産地なんですが、地球温暖化による海水温の上昇と関係があるのかもしれません。それにしても角もとがオレンジ色で柄もハイカラです。沖縄行きたいなー^^ ファイル 2330-1.jpg ゴシキエビの脱皮もチャレンジします! ファイル 2330-2.jpg 昼間に珍しい脱皮です! ファイル 2330-3.jpg ファイル 2330-4.jpg あっという間に脱皮しました。いつ見ても神秘です!

伊勢まぐろ

ファイル 2323-1.jpg 脂がのった極上伊勢マグロ! 握りに海鮮丼、ビビンバにも使います! ファイル 2323-2.jpg ファイル 2323-3.jpg 女性のお客様が多く、お昼から華やかです!

脱皮伊勢えび

綺麗に撮れたー ファイル 2307-1.jpg ファイル 2307-2.jpg

ジャンボ伊勢海老脱皮

2匹あるのではございません。片方は抜け殻なんですよー。1.3キロのジャンボ伊勢海老が脱皮しました! ファイル 2269-1.jpg ファイル 2269-2.jpg ファイル 2269-3.jpg GoTo 倭庵黒石へ!

脱皮伊勢えび

連日脱皮をしています! ファイル 2223-1.jpg ファイル 2223-2.jpg ファイル 2223-3.jpg 飛び出した瞬間 ファイル 2223-4.jpg 抜け殻と生体 ファイル 2223-5.jpg 脱皮えびをまな板に置いていた跡ですが、このように凄い粘膜に覆われているのがわかります。 ファイル 2223-6.jpg ファイル 2223-7.jpg ファイル 2223-8.jpg 倒れながら脱皮するものもあります。

常若伊勢海老

脱皮したよー ファイル 2220-1.jpg

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