伊勢海老が脱皮しました。　今の時期は少ないので、見てるといつもながら興奮しますね。

脱皮したらすぐに活〆にしてマイナス５０度で急速冷凍させます。

ストックはおそらく４００人前はありますので、是非一度食べて頂けたらなと思います。

今日も実りある一日となりますように。。。。