倭庵黒石店主のブログ

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脱皮伊勢海老

ファイル 2071-1.jpg

伊勢海老が脱皮しました。 今の時期は少ないので、見てるといつもながら興奮しますね。

脱皮したらすぐに活〆にしてマイナス50度で急速冷凍させます。

ストックはおそらく400人前はありますので、是非一度食べて頂けたらなと思います。


今日も実りある一日となりますように。。。。