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常若伊勢海老

週末もお伊勢おさんは大変な人で賑わいました。お店も忙しく想定外の忙しさです。これも21日から23日まで天皇皇后両陛下が伊勢に来られる影響かと思われます。 令和元年の終盤も伊勢は盛り上がりに盛り上がっています! ファイル 2184-1.jpg 今日はパラオつながりでの知人が訪ねてきてくれました。ご縁とはほんとに不思議です。だからこそ大切にしたいですね^^ ファイル 2184-2.jpg 県内から脱皮伊勢海老を食べに来てくれました。 エビさんポーズきまってます!ご来店ありがとうございました^^

千葉県出張

伊勢海老飼育学習のために、千葉県の知人を訪ねました。 ファイル 2180-1.jpg 設備投資を最小限に抑えて,そのかわりに知恵を絞り最上級の設備に整えられています。 ファイル 2180-2.jpg 私の未来構想の夢のカギがここにあります。ほんんとに色々と学ばせていただいて感謝です。ありがとうございました^^ ファイル 2180-3.jpg 山形県からお越しです。なんと山形の出羽三山神社に行った時に立ち寄った茶店の女将さんです。美味しい手作りのお餅を食べて感動しまして、伊勢にも是非お越しくださいと声をかけさせていただきました。訪ねてきていただきほんとに嬉しかった。感動しました!旅に出ると人とのふれあいから奇跡が起こります。人情こそ人生の宝そして記憶です。ありがとうございました^^

満員御礼

天皇陛下のパレードに沸いた週末でした。まずお天気でよかったなと思いました。そして台風被害の事で延期にされたことも良かった。関係者の方々の苦労は大変であったことと思いますが、皆に祝福されてこそが最高の宴だと思いました。 伊勢のパレードもほんとに楽しみです。伊勢ってやっぱり凄いなと思ったし伊勢に住んでて嬉しいなと思いました。週末の大忙しも無事に終わって、また今日から常若の気持で新たな日を迎えます。 ファイル 2179-1.jpg フランスからの団体様です。海鮮丼を食べられましたよ^^残してる人は残してましたが、皆さん日本食が大好きなんでしょうね。 ファイル 2179-2.jpg マレーシアからのお客様。脱皮海老を食べて感動してました。おじいさまが60数年生きてきて初めて食べたと・・・(笑) イチバンと喜んでくれました。 ファイル 2179-3.jpg 大型バスも駐車出来ます。 今日も実りある一日となりますように・・・・ 

ツーリズムEXPOジャパン 2019

旅の万博と言われるイベントに伊勢代表としてる、脱皮伊勢海老が紹介されます。 ファイル 2178-1.pdf
ファイル 2178-2.pdf
関西地区にお住まいのお客様、よろしかったらご訪問くださいませ!

満員御礼

常若曜日の月曜日。今週も新たな気持ちで始めます! 9月の連休第一弾も無事に大盛況に終えることが出来ました。感謝致します^^ ファイル 2171-1.jpg 団体様で脱皮伊勢海老のコースを食べに来ていただきました。人生で初めて食べた感想はいかがでしたでしょうか。高価なものですから、値段に見合う価値があるかないか賛否両論はあるでしょうが、通常ではこのは伊勢の食材は食べれないものでありますのでその希少価値は分かってもらいたいところです。国内外ミシュランの三ツ星店でも食べれません。 ファイル 2171-2.jpg 脱皮寸前で体力がなくなり自力で脱げなくなる時があります。脱皮をすることはまさに命がけです。 ファイル 2171-3.jpg 脱皮をして、ほかの伊勢海老に共食いされました。狙われないように逃げまくらないと駄目なんですよ。脱皮をした後も過酷な生活で大変です。 ファイル 2171-4.jpg 私のお宝紹介! 中学、高校とバンドをしてました。主にボーカルでギターは飾りくらい・・・(笑) ハードロックのコピーをしてました。後は甲斐バンドにビートルズとかもやりました。芸能界も目指していたのですがメンバーの受験事情で解散となりました。初めて数千円のギャラをもらった時の嬉しさは今でも忘れません。俺たちプロじゃんみたいな (笑) 懐かしいです。 ファイル 2171-5.jpg ビーズの松本さんのサインです。押入れに眠っていたギターが超レアなギターに変身しました。我が家の家宝として大切にします。 松本さんはほんと心静かな、優しい方でした。 改めまして、ありがとうございました。 今日も実り多き一日となりますように・・・

満員御礼

新しく9月が始まり、そして今日は週初めの月曜日、また心新たにフレッシュな気持ちになって生き生きと行きましょう! これが常若の精神です。 さて、昨夜は大失態(笑)わざわざ姫路市からお店に来てくれたのに、お顔を覚えてなくて・・・・ 最低でした。ほんとにすみません 言い訳なんですが、ほんとにお客様を覚えられなくて・・・自分では軽い認知症だと思っているんです。お許しくださいねえ^^ ファイル 2165-1.jpg 次回は、何かご馳走しますね。また会える日を楽しみにしています。遠い所へほんとにありがとうございました。 ファイル 2165-2.jpg 大阪からの新婚様です。彼氏彼女のような新鮮感が素敵でしたよ^^ ベイビーの誕生も楽しみにしていますね。 ありがとー 今日も実り多き一日となりますように・・・・

ナオ帰る

11連勤もあと残すところ2日となりました。体調も良いのでこのままラストまで頑張ります! さて、NZから帰国していたナオが今朝に帰りました。寂しくなりますが来年も来られるそうなので楽しみにしておりましょう。久しぶりの来日なのにほとんどお手伝いをしてくれててみんなを助けてくれました。ほんとにありがとう。感謝、感謝です。 ファイル 2159-1.jpg 今度はシアトルからリク君が遊びに来てくれましたよ。英語が話せるようになりたいなー かっこよすぎです^^ 今日の伊勢は快晴です。 実り多き1日となりますように!

満員御礼

ファイル 2158-1.jpg 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます^^

祈り

知人から連絡がありまして、ハワイ島の聖地マナウケア山に新たな天文台の建設計画があるそうです。聖地を荒らすこと、自然を壊してはいけないとの理由で中止でさせないといけないとのこと。現地でも大きな問題となってい ます。本日午後一時より中止のための世界的な祈りがあります。ご賛同いただける方は、この時間にそれぞれの場所で中止のためのお祈りをお願いしたいと思います。ご理解の程どうぞよろしくお願いいたします。 ファイル 2156-1.jpg 本格的なお盆がスタートしました。今年は多くのスタッフさんに恵まれて、万全の体制で挑めます。予約、料理、座席と色々と新しいやり方でやりますので、ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、今後将来のためのや最善の方法、体制を模索していくところでもありますので、どうかご理解くださいますように宜しくお願いします。 今日も実り多き一日となりますように…・・・

命名 常若伊勢海老

看板を新しく作りました。 常若伊勢海老デビューとなります。脱皮伊勢海老を作り始めて早10数年がたちましたが、僕独自のブランド化を確立するために、当店で取り扱う脱皮をした伊勢海老の事を”常若伊勢海老”と名付けました。 2021年には三重とこわか国体が開催されます。 常若とは伊勢神宮のHPにも”常若の精神”として出てきますし、朔日参りという習慣もあります。また赤福さんの朔日餅。平成から令和への元号の変更など、私たちの生活の中で身近に存在しています。 常若の意味は”常に若くある様” いつも新しい気持ちであるです。 伝統(古きを重んじる日本人の心)と常若(未来に向けて心を新しく保つ)の2本柱こそ日本が栄えてきた日本人の精神であると考えます。 1300年以上続き、神宮の社を20年に一度建て替えられる式年遷宮。これこそが常若の象徴ですね。 イセエビも一年に一度以上脱皮をして成長します。不思議ですが表面だけが新しくなるのではなくて、内臓も含めて全てが新しく生まれ変わるのです。いわゆる構造的には不老不死ということになります。 そういう意味合いで常若伊勢海老と命名しました。 人はこの常若伊勢海老を食するをことで、肉体的には栄養として吸収して、魂には天地のエネルギーを受け取り元気になり、生まれ変わったような新しい気持ちにリセットをしていただければと願います。 私の人生は常若伊勢海老と共にです。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。  ファイル 2153-1.jpg ファイル 2153-2.jpg ファイル 2153-3.jpg 多くの人で賑わっておりました。 みんな心を新たにリセットしに来るんですよね。 ファイル 2153-4.jpg すし久さんで朔日お粥! 今月は穴子のお粥でした。美味しかった^^ 今日も常若の気持で、実りある一日としましょう!

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