本日に、ふぐのコースを食べに来てくれたお客さまへ。子供様への最後のデザートの出し方に問題があって、不快な思いをさせてしまいました。スタッフからその経緯が私にうまく伝わらずに直ぐにお詫びをすることができませんでした。帰られた後に詳細を把握できました。直接にお詫びをしょうと控えてあった電話番号にかけたのですが、控えの番号が間違っていて、話すことは出来ませんでした。ホテルに会いに行って、土下座和をして謝ろうと思ってました。色んな事が悪い方に進んでしまいまして、ほんとに悲しく残念な状態です。美味しい天然ふぐを食べて喜んでもらえたとは思っていますが、責任者として監督責任を感じて深く反省をしています。せっかくの伊勢旅行にきて、申し訳ない気持ちでいっぱいです。この場をかりまして、心からお詫びを申し上げます。ごめんなさい。見てくださる事はないかもしれませんが、少しでも私からの気持ちが届く事を願い祈ります。この2日間は一年間の中でも特に忙しい日でありました。そんな時はやはり色んな事があります。スタッフも一生懸命やってくれてますが、それでもさらに厳しく不備がないようにと厳しくゲキを飛ばしています。それでも人間、間違いや勘違い、失敗は防げません。その時は心から謝るしかないのです。喜んでもらえることも、怒られてしまうことも、これがサービス業＝商いの面白味でもあり醍醐味だと思っています。ほんとにごめんなさい。　より良いサービス、失敗を少なく出来るように身を引き閉めて頑張る所存です。今後とも宜しくお願いいたします。