今朝は、仕込みと神宮早朝参拝のために、睡眠時間が15分でした。でもすこぶる元気に一日を生きぬきました！　 関東のFさまと、新潟県のみやさんと共に参拝！　 月が鳥居の中におさまって、なんとも素敵！　これは初めての体験でした。 その後に、倭姫の神水を頂きに行って、さらに川に下りてみそぎをしました。今年一年の邪気をしっかりと祓えた。 毎年この時期に、6度目で脱皮海老を食べに来てくださる常連様。沢山のお客様に一年に一度はこの店に来ないと一年が締めくくれないと良く言われるんですが、こんな最上級な褒め言葉はありません。この感激をエネルギーに代えさせて頂いて、来年もよりパワフルに生きる所存です(^-^)　来年のスペシャルツアーを楽しみにしてます！　ありがとうございました。 宮城県の常連様。これまたお客さんの域を越えた方　(笑)　お店に食べに来ると言うよりも、私に会いに来るのを楽しみ来られるコアなファンが沢山いらっしゃるのです。ほんとに有難いし、私は幸せ者です。これからも全国、世界各国にお客さんの域を越えた沢山の友人を増やし続けていきたい。

12月ももう半分が過ぎましたね。2024年も残り2週間、私的にはカウントダウンの始まりです。(笑)　一年間のマラソンがいよいよトラック勝負となり、ぶっ倒れようが１等賞目指してラストスパートをかけます。何卒宜しくお願いいたします！ 小2の時に、チビッ子木遣をしていたゆいちゃんが大人になって、しかもお母さんだなんて不思議過ぎて脳が困ってしまう(笑)逆に自分はどんだけ老けたん(笑)遠い所から職場の忘年会に来てくれて感動しましたし、職場の皆に愛されているゆいちゃんを見てほんとに嬉しかった。ありがとうね、ゆいちゃん！ 伊勢市の観光の窓口である伊勢市駅観光案内所のスタッフさんが来てくれました。 旅のコンシェルジュ的なお役目は重要で大変なお仕事ですが、私達料理人もある意味同じで、美味しい料理と心ある接客に努めて喜んでもらうことが良き旅の思い出作りの共演者であります。お互いに協力、切磋琢磨して旅の人に喜んでもらえるように頑張りましょう！ 大好きな青森県からお越しです。内宮の早朝参拝で偶然に出会って赤福でお茶をして以来、6年ぶりに素敵な彼女と会いに来てくれました。めちゃくちゃ嬉しいし感動したよ。夢みたいな出会いで、夢みたいな再会なんだけど、良くアルアルなんだなあ。これは偶然ではなくて必然なんだよなあ。人生って面白い！ありがとうね、そしてお幸せに(^-^) 伊勢滞在中に2回も来てくれたお客様方。ほんとにありがとうございました。またお会い出来る日を楽しみに待ってます。 遠路、福岡県から来てくれました。伊勢海老料理を絶賛してくれてほんとに嬉しかったです。ありがとうございました。今後とも宜しくお願いいたします。 さあ、今日も実り多き一日となりますように、、、

脱皮が始まった！ 働きすぎ(笑) 女将も眠いわね、2時前ですもん。仕込みにつきあってくれてます。

お店の看板料理である、伊勢海老　アワビ　ふぐ料理は絶大なる人気です。それに加えて、カキ　松阪牛がまた人気。それと高級な料理だけでなく、天丼　親子丼　石焼ビビンバ　定食　お寿司など普段食から季節のアラカルトまでのメニューの豊富さが我が店の特徴です。これらを、私と家内と娘と3人で調理するのですから、ほぼ神業です(笑)　また伊勢志摩の自然がもたらす食材の宝庫、すべてが日本におけるトップブランドであることで、全国各地や世界各国からのグルメ客をひきつけます。そんな地の利を最大限にいかして、美味しい料理を作って、そして心あるおもてなしで喜んでもらうことが私のお役目であり生きがいです！　本日も一期一会の精神で、皆様との出会いとご縁を楽しみたいと思います！　宜しく(^-^) 伊勢湾産の天然トラフグ50尾仕入れました。20尾は活かして、30尾はシメてもらいました！ 水槽にたくさん泳ぐふぐや、平目、伊勢海老、アワビが入っています。 ふぐ免許を取得したキャリーさんも、力強い戦力です！ アワビも大量仕入れ！　オンラインショップやふるさと納税返礼品としてもたくさん注文があります。 佐賀県は武雄市から御来店！　楽しい話しに花が咲きました。いつか武雄市に行きますね。 台湾からのお客さま。去年に続いて2回目の御来店ですが、お土産まで持ってきてくれました。感動しました！ マレーシアから御来店！　マレーシアのロックフェラーと呼ばれるくらいのお金もちだそうです。どれくらい資産があるんだろうかを聞くの忘れました(笑)　でもみんな気さくな方々で良い人でした。 記念に一枚！　今日も実り多き一日となりますように

今日も2匹脱皮したし、実りある一日でした！そして元旦放送の、テレビロケの打ち合わせもありました。元旦からテレビってスタート良すぎで、2025年も楽しみでなりません。 湯布院からの常連様！　笑顔が弾けてます(^-^) シンガポールから御来店！　伊勢海老をがっつり召し上がられて、一番いただきました(笑)

12月が始まりました。お正月も直ぐ来そう(笑)　週末も無事に終わってホッとしています。ありがとうございました。 甥っ子のむー君！久しぶりに石焼ビビンバを堪能！ お隣のお客さんに、ビビンバをおすそわけして、記念撮影(^-^) 台湾からのセレブなお客さん。このあと、アマネムへ。

色んな国や、県から来てくれて、そして話しが出来て楽し過ぎます！食と文化が世界を結びます(^-^) 香港から来てくれました。彼らの決めポーズで記念撮影！ 香港と台湾からの2組みのお客さま！右の方は気に入ってくれて、2日間連続で、友達も誘ってくれて来てくれました。嬉しすぎます！ 香港からのお客さま。3週間前は友達と来てくれて、今回は彼女と来てくれました。嬉しい フランスから来てくれました。伊勢海老の味噌鍋を召し上がってくれました。(^-^) シンガポールから来てくれました！日本語もすごく上手！ お父様の配慮で家族皆に脱皮海老をご馳走にと来てくれました。子供さままで、カメラ目線バッチリで素晴らしい家族写真が撮れました！　ご来店ありがとうございました。 茨木県からのお客さま。脱皮をした直後にご案内して、脱皮海老収穫の裏側を説明させていただきました！ 美男美女カップルさまで、撮らせてもらいました。 彼女の素の美しさに惚れ惚れして、もう一枚！ 今日もお客さまとの一期一会を存分に楽しめました。ありがとうございました(^-^)　また明日に、、、

今日も無事に終わりました！　 みちるに、絵をプレゼントしてくれた、常連様。ありがとうございます。 大阪からの常連様。店に来ることは、一年間の生活のルーティーンとまで言ってくれて。ほんとに嬉しい。その気持ちに答え続ける。 台湾からのお客さま！　脱皮伊勢海老をご堪能！ 京都に住んでみえる、フランス人さん。伊勢海老フルコースをご堪能！ ロサンゼルスからって凄い！　色んな国の人に喜んでもらって、日本をさらに好きになってもらいたいと願います！

お客さま訪問に、東京へ！　急なアポイントにも関わらずに、5人の皆様方が、ほんとに奇跡的な時間を作ってくださいました。まさに会える人には、会えるものなんだという導きを確信出来た旅でしたし、またひとつ距離が近くなって嬉しいです。 下町、人形町！　歩いてるだけで楽しい町です。 皆、インバウンドさん、お参りの行列！(笑)　 ゴーカートのオプショナルツアー(笑) 安倍さんの国葬が行われた増上寺 大好きな東京タワー 大好き過ぎる高橋社長！ 大尊敬な望月社長！ ハイブ　ジャパンの板倉社長には天婦羅懐石をご馳走になり、日本を代表する女性能楽師の関さんには、お茶をしていただいて、お土産までいただきました。2日間の移動には高橋社長に、運転手さんをつけていただいて、移動にも幸せ過ぎました。こちらは東京の政財界の大物が集まるバー。二度目ですが、雰囲気がすごすきて楽し過ぎました！　東京でのパワーを持ち帰り、年末年始をに向けて頑張ります。東京、最高でした！

凄い連休でしたが、無事に終える事ができました。 ほっと一息(^-^) フランスはカンヌからご来店！　フランスの家に招待されました(笑)　マジで行ってみよう。こんな御縁が楽しいものです。 香港からのお客さま！大絶賛でした(笑) 4時間内で、団体客の二回転って凄いことですが、難なくこなしてしまいます。当店の機動力は半端ない力です。(笑) みちるが、タイに2週間の旅にたちました。空港で常連のお客さまが迎えに来てくれて、高級ホテルを用意してくれているのですよ。みちるくんは、いつもツイてる人、徳があるのも人間の強みです。(笑)　楽しんできてー