こんばんは～　今日はもの凄くお客さんが来られました。　　

お正月やゴールデンウィークにお盆級のいりでした・・・　いったいなんだったんでしょう？　せっかく来てもらったのに満席で入らずにお帰りいただくのは、ほんとに申し訳なくてなりません。　　大変すみませんでした。　　

７時半も過ぎると空きが出てくるのですが、色々と予定もありそこまでは待ってもらえないのがほとんどです。　

 

入店出来ない時は、なるべく僕が対応して丁重にお断りをするようにしています。　　

お客様は入れないのだから気分が良くないのが普通です、そこでいい加減な対応をしてさらに気分を害してしまったらサービス業としては最低の行為となります。

”せっかく来てもらったのにすみません。またいつかご縁があったらご来店ください”と、誠心誠意心をこめてお話しします。

 

そして、また会える日を信じています。

 

今日は、タクシーの運転手さんに連れてきてもらったお客様もみえました。

　　

知らないところに行って、どこに行ったらよいか分からない時は、地元のタクシーの運転手さんなら情報通だと、たずねてみるケースは多いと思います。

でも、それでも当りはずれはありますものね＾＾　　

今日のお客様には”やっと良いお店にめぐり合えたよ”と言ってもらえて嬉しかったです。

 

美味しかったよ～　　来て良かったよ～　　また来たいな～と言ってもらえることが一番嬉しい言葉ですね。

 

江莉衣ちゃん、今日も顔出しＮＧです。　　江莉衣はオシャレが好きで、髪の毛結んだり、洋服にコッタリしています。

今日もあんまり可愛い着こなしをしていたので、撮らせて～とお願いしたら。お店中逃げ回って撮らせてくれません。

最後には”きもい～”と言って走り去ってしまったのですよ・・・　　

私は傷つきましたよ＾＾　　

そんなに”きもい”のかよって！

 

そういいつつも江莉衣は、僕の寝どころでいつも寝ています！　　　今日もひっついて寝ます＾＾

でも、朝起きて僕が横に寝ていると、また”きもいー”といって飛び起きて逃げていきます。

”そんなんやったら僕の所で寝るなよ”って言ってやると、”寝る所がないもん”と言うんです。

でもいっぱいあるんですよ・・実は！

しゃあないなー　　実は一緒に寝たいんやろ～　　江莉衣＾＾　　素直に言いなさいよ！

江莉衣ブログ書いたら行くからな～待ってろよ＾＾

 

友人のフェラーリです。　　このたびマフラーを変えまして、良い音色をしています。　　

フェラーリの魅力は、走りは言うまでもなく素晴らしく、あと色気のあるスタイリングと、おしゃれなエンジン音と甲高い排気音にあります。

”官能の世界”への導き・・・　　乗ったものしか分からない、ほんと凄い車です＾＾　　

 

では明日も早いので休みます。　　おやすみなさい！　　　もう二時半だ～

こんばんは～

今日はキリンさんと新しい商談を行いました。

伊勢ではまだ誰も取り扱っていない、本格プレミアビール”　キリンブラウマイスター”という樽生を販売することになりました。

キリン営業の国保君～　笑顔がいいでしょう＾＾　　二人力を合わせて頑張ろうね！

こんばんは～　　今日も無事に終わりました。　　ありがとうございます＾＾

本日のお客様です。

会社の慰安旅行で来てくれました。　　幹事さんが凄く良い方で感動しました。　皆様、ご来店ありがとうございました！

まきちゃんです。　　ふぐの皮を切っています。　　職人に仕上げます＾＾

 

明日も頑張ります＾＾

 

では、おやすみなさい

ポンプにつながる配管に何かが詰まって、海水が循環しなくなってしまったんです。　　午前５時頃でした・・・

原因はこちらの穴子さんの相棒が管に詰まっていたのでした。

 

さらにポンプが空焼きしてしまったので壊れちゃいました～　　

 

この失敗を次に生かしたいと決意します！

 

では、お風呂にはいって寝ます。。。。　　　おやすみなさい＾＾

こんばんは～今日も皆様一日ご苦労様でした！

４月ごろに獲れるはずの初かつおが今、出回ってることをご存知ですか～？

カツオは１９度前後（現在は１５度前後）の水温をもつ海流に乗って回遊してくるものなのですが、なぜか今に獲れています。

味はもの凄くよかった・・・・・　　もちかつおです。

地球上のサイクルが少し悪い傾向に有るような気がしてなりませんが・・・・

黒あわび大量入荷です！

 

ではお客様をご紹介します。

遠路、ありがとうございました。　　また気軽にやってきてください＾＾

雪が降ってきました～　　朝、積もっているかな？

こんばんは～　　週末仕事も無事に終わりました。　　ありがとうございます＾＾

愛知、岐阜、三重からお集まりいただいて、当店で”ふぐ女子会”を開催してくれました。　　遠路ありがとうございました＾＾

京都から来てくれました～　　笑顔いいですね・・・・一枚目の写真採用しましたよ＾＾

奉華園さんのご主人にいけていただきました・・・・　　お花はお客様のプレゼントでした。

素晴らしい出来栄えです。

お金のなる木です。

 

お昼休みにみちるの練習を見に行ってきました。　　　絵になる男ですね、みちるは＾＾　　将来楽しみです！

みんな楽しくやっていました！

江莉衣の本日の一品！　　　　肉マキおにぎりだそうです。

 

では、このへんで　　また明日！

こんばんは～　　連休中日で、お正月ばりに忙しかったです。　　無事に終わってよかった＾＾

さて、午後3時の餅まきに行ってきました。　　今年もたくさんの人が集まりましたよ。

中川正美さんもハイテンションでお餅をまいてくれました～　　笑顔が素敵なんです、いつもながら＾＾

みんな、目の色変わっています＾＾

小野家の収穫は３人で１００個です！　　長男ひかるは７５ヶをゲット！　

今日は成人式・・・・となりのお嬢さんが晴れ姿を見せてくれました。　　かわいいですね～　　我が子ならば、どんな感情なんだろうなと思い浮かべたりしていました。　　千春ちゃん、おめでとう！

ここで本日のお弁当。　　毛かにやあわびステーキの入った豪華弁当だよ！

伊勢海老会席ですが、特別に脱皮伊勢海老のステーキをつけさせていただきました。　　　凄く感激してもらいました。　　稀少なのでラッキーなお客様でした＾＾

えりい・・・・今日も顔出しNGです。　　撮らせてください　　江莉衣さまっ＾＾

先日、家族で氷見寒ぶりしゃぶしゃぶをやりました。　　小さい頃から舌だけは鍛えてております

おばあちゃんんもこの笑顔＾＾　　美味しいとご満悦！

 

では、お客様紹介します。

大阪からきてくれました。　　前回は、きょうすけ君は、まだお腹の中でした。　　

憶えてなくて失礼なのですが、その時に僕があわびをご馳走してあげたそうなんです・・・・それでこうして元気に生まれた姿を見せに来てくれたのでした。

ほんと、嬉しかった＾＾　　遠いところ　ありがとうございました！

　

こちらは、京都からきてくれました。

誠に失礼なのですが、また記憶にないことが・・・・・　前回に僕が脱皮の伊勢海老ステーキをお出ししたそうで、その美味しさに感激されたそうです。

黒石メインにわざわざ遠路　足を運んでくださったのです。　　

ほんとに、こんな嬉しいことはないです。　　ありがとう　　感謝！

 

気持ちと気持ちのつながりって最高ですね！

 

では、おやすみなさい＾＾

こんばんは～　　今日も忙しかったぁ。　

お昼のまかない風景です。　　忙しい時は立ち食いになります＾＾

 

今日のお客様です。

愛知県から来てくれました。　　次回はビビンバ食べてみてくださいね～　　　ありがとうございました！　

 

では、おやすみなさい＾＾

こんばんは＾＾　　お疲れ様です。

新年の初仕事でしたが、バッチリできました。

お正月のお客様は、常連が多いのです。　　出前をしないといけないのに、みんな忙しいだろうと、気を使っていただいて取りに来てくれるんですよ。

ほんとに有難くて、良いお客様達に恵まれているなぁ～と毎年感じます。

こちらも常連様です＾＾　　いつもごひいきにして下さって嬉しいです。　　今年も宜しくお願いします！

 

では、おやすみなさい＾＾

こんばんは～　　皆様方、今日も一日ご苦労様でした。　　僕も４時から起きてて、市場行ってさっきまで、ぶっ通しで働いていました。

身体強いわ～～と我ながら感心します＾＾　　

１２月も一日一日を全力で消化してきました。　　先のことは考えずにがむしゃらに毎日を全力で生きています。　　

気が付けば、今年もあと二日です。

ただ年度が替わるだけなのに、この心の躍動は何なのでしょうか

一年の節目を迎えるにあたり、もう来年の自分への期待に胸が膨らんでいます。

 

やるか　やらないか？　　満足したか　　しないか？　　

 

評価するのは、他人ではなく自分のなかにあります。　　人はごまかせても、自分をごまかすことはできません。

 

また、自分にプレッシャーをかけて、日々をエキサイティングに情熱を燃やして生きる事、それが僕の望む人生です。

 

今日より明日。　明日より明後日の成長に希望を持つことが楽しみ。

 

残念ながら、日本国自体にはそのような、希望があるのかどうかが良く分かりませんが・・・・・

 

ではお客様紹介します。

いつも、御ひいきにしてくださっています。　　感謝しています、ありがとう！