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ほっけ

こんばんは~

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北海道から空輸便で来ました、鮮度抜群の”刺身用ほっけ”です。 

ほっけは身が柔らかく鮮度が落ちやすい魚ですので、開いて干物や塩焼きにして食べるのが通常です。

本日だけですが、刺身に使って、お客様に”珍しい”と喜んでもらいました^^

 

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