おはようございます。　　今日も青い空、気持ちいー＾＾

９月１５日をもちまして、伊勢志摩のあわび漁は禁漁期に入ります。　乱獲と産卵時期の保護によって資源を守っています。

鮑ステーキ用に使うものは、今大量に仕込みをして保存しておきます。

刺身用は禁漁後には、三陸産になります。

昨夜も味見のために試食しましたが、ほんと美味しかった。　旬のあわびは、塩辛っくなくて甘い。

黒鮑でも、身質が柔らかいのですよ。　　是非ともご賞味いただきたい一品です！

伊勢応援団４名ですが、力いっぱい応援します！

 

頑張れ　悠平くん！

 

今日も実りある一日となりますように・・・・・