伊勢志摩には、黒アワビと白アワビの良いとこ取りをした、中間の”めたかアワビ”と言う珍しいアワビがあります。

何百個に数個とか、何千個に数個とも言われます。

お客様からの注文がありましたその日に、たまたま仕入れる事が出来ました。　奇跡でした＾＾

殻の形が特徴的です。　

突起物　（呼水孔）が極端に立っていて、その目が高いと言う事で、めたかアワビと言います。

脱皮エビと同じくらいレアな食材と思いますので、一生の内で一度は食べてみてほしいと思います！