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氷見寒ぶり入荷

こんばんは^^ 満員御礼無事に終わりました! ありがとうございます。

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本日、富山県の氷見より寒ぶり入荷しました! 

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10キロアップの極上ぶり。 胸の厚みが凄いでしょうー

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鱗取りは身を痛めないように、包丁ですき切りにします。 

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りんごの皮むきのように長く続けて切ります。 テクの見せ所であります^^

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えらも捨てることなく、一晩水につけて血抜きをし、唐揚げにして出します。

 

氷見の本場で食べた時の衝撃は今も忘れません。

 

日本一美味しい氷見の寒ぶりを伊勢で召し上がれ~

 

 

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