こんばんは＾＾　満員御礼無事に終わりました！　ありがとうございます。

本日、富山県の氷見より寒ぶり入荷しました！　

１０キロアップの極上ぶり。　胸の厚みが凄いでしょうー

鱗取りは身を痛めないように、包丁ですき切りにします。　

りんごの皮むきのように長く続けて切ります。　テクの見せ所であります＾＾

えらも捨てることなく、一晩水につけて血抜きをし、唐揚げにして出します。

 

氷見の本場で食べた時の衝撃は今も忘れません。

 

日本一美味しい氷見の寒ぶりを伊勢で召し上がれ～