今日は、あまり一般では知られていない”あさひ蟹”を紹介します！

塩ゆでされたものは、なんとも鮮やかな色になります。
お味の方は、渡り蟹と伊勢海老の間のような大変おいしい味です！

まるで、くわがたのようです。

一度チャレンジして試食してみてください＾＾

さて、淡路産の鱧も大量に入荷しました。

”はもしゃぶ”も美味しいですが、淡路産の玉葱で作る”はもすき鍋”は、僕の一押しです！

後は、ガーリックステーキや鱧のあぶりの造りがお勧めですが、鱧はどんな食べ方をしても美味しいのですよ～

こちらは”トロトンボ”と言いまして・・・全身がトロのように脂がのっていてもの凄く美味しいです。
めったに入荷されませんが、運が良ければ食べれますので！

最後にご紹介しますのは、僕が大学時に住んでいた、第二の故郷”明石”出身の方です！

特大の伊勢海老、思い出になったことでしょう＾＾また会えるとイイですね～

おやすみなさい　　

ガンバレ　日本！