明日から４日間、青森県に本場大間のまぐろを食べに行って来ます。留守にする間は、脱皮の収穫を若手が担当します。ＡＩカメラのアプリをチームで共有して監視します。毎日５尾くらい脱皮していますが、４日間でどんな成果を上げられるか楽しみです。 検品をして、脱皮が近い伊勢海老を、監視水槽に移し、AIが監視をして、脱皮したらアラームの知らせで速やかに収穫します。料理屋にアルバイトに来て、まさか伊勢海老の担当を任されるとは・・・(笑)　色んなことを経験することで、人間の幅は間違いなく広がります。　頑張りましょう！