寿司屋専門店でもないのに、極上のマグロを買ってしまいました。大間のマグロは資源保護とブランドを守るために、漁獲の頭数制限をされています。ゆえに、裏の話では大間のマグロとして出ない大間のマグロが流通するそうです。これは青森県産ということですが、多分大間に違いないと思います。インバウンド制度は、税金の徴収と、密漁や密物の横流しを防ぐ策でもあると考えられます。グレーであることで社会や個人が潤っていたものが、規制されて良くなることよりも悪くなる方が多いように感じます。生き抜くくなる世の中がまた進んでしまいました。多くの人が反対している理由はそこにあります。 赤身 大トロ、、トロ、中トロ。　いつ見てもマグロの色艶は目を奪われるほどに美しいですね。