昨日は、これだけ脱皮しました！　大収穫！ 作業場と水槽場と仮眠室 深夜に脱皮が多いと予測する時は、ここに待機して直ぐに出動します！熟睡は中々難しい・・・脳を休められず、今朝は少し頭痛がありましたが、朝食を食べたら元気になりました＾＾大げさにいうと命がけです。間違いなく寿命を削ってる気がする(笑)　 ＡＩカメラが不調時には、直接窓越しに監視出来るように設計しました。モニターでも監視できますし、離れていてもスマホのアプリを使ってモニターを見ることが出来ます。 一週間以内に脱皮する海老は、こちらの小部屋でAIカメラが２４時間監視し、脱皮するとアラームが知らせてくれます。そして、取り上げに出動です！ 一番早く脱皮するのは、足の付け根に兆候がでてきている、この８４番部屋の海老です！ 一つのダンべにＭＡＸ１００キロ(５００尾)まで入れることが出来ます。 脱皮する前の海老をカゴに待機させて、小部屋に移すタイミングを待っています。 プロテインスキマー（泡取り機＝浄化装置）が、死骸やエサの食べかすなどで汚れた海水を、キレイに浄化させます。常に海水を清潔で美しい環境に保つことが、良い海老を飼育するための重要なポイントです。　脱皮伊勢海老の収獲と調理ができる二刀流料理人は、日本にはおりません。　世界中の美食家をうならせてみせます。そして伊勢海老のエネルギー力を、より深く学ぶと共に、その力を生きる活力や医療に生かせるように研究したいと思う。