今日も寝てから朝まで、2尾脱皮を取り上げました！ 調理場には、店内水槽とDR水槽(脱皮のお部屋)を直接目視出来るモニターがあります。AIカメラも精度は上がりましたが100%ではありません。誤作動、誤探知を逃さないように日々チョロ見しています。(笑) 昨夜は、1.5キロUPのメガ伊勢海老が脱皮しました！ 関東から脱皮海老を食べに来てくれました。タイミングよく食事中に店内水槽で脱皮をして、カウンターで脱皮を食べていただいていたお客様も皆でその瞬間を観察出来ました！　 常連さまのラッコさんこと、本名は鈴木さん。たまたま隣に座られた一人旅の女性と意気投合！食べていた伊勢海老コースをご馳走するという、なんともダンディなお計らいを！カッコいい。一人旅の女性は、鈴木さんのお隣に遭遇されましたら、お代金が０になるかもしれません。(笑)　いつもありがとうございます！　ダンディラッコさん(^-^)