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夏なのにふぐ?

今日は115匹のとらふぐが入荷されました。

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20匹は水槽に活か仕込んで、残りはすべてさばきました。

水槽はミニ水族館ですよ~

ふぐ、鱧、穴子、伊勢海老、鮑、岩がき、ほらがいなど所狭しと元気良く泳いでいます^^

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養殖のとらふぐは夏場に弱いのです。(水温の変化に弱い)

毎日、丹精こめて育てているふぐが、みすみす死んでいくのは悲しい事です。

当店では、夏は鱧料理を売り出し中の真っ最中なのですが、何とかふぐも売りさばいて、生産者さんの力になりたいと考えています^^

辛い時期は、こうしてみんなが力を合わせて乗り切っていくものですよね!

当店には夏の究極メニュー”ふぐ焼きバーベキュー”というのがあるのですよ・・・

超お勧めなので、皆さん食べに来てね~^^

ではおやすみなさい

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