これはなんでしょう。。。？　

いのししの塩焼きなんですよー。　　お昼からお得意様にお勧めして食べて頂きましたが、最初に　”いのしし焼きます”、というと・・・・　微妙な空気が＾＾　　　　たしかに、しし肉は獣臭い・肉が硬いというイメージをお持ちの方が多いかと思いですもんね。　　

でも１月のメスいのししと言えば、極上物で、最高に柔らかくて美味しいんです。　　（血抜きの処理が完璧なものに限る）

牛タンを数倍美味しくした旨みだと、僕は思います。　　

お客様も驚いていました・・・・何これ、ほんとにしし肉？　　凄い美味しいなぁ！　　・・・と

 

　

愛知から、伊勢えび定食を食べに来てくれました。　　可愛いお嬢さんの仲良し３人組さんです・・・遠路ありがとうございました＾＾

 

さて今日も早く休みます、休める時に”寝だめ”しとくんです。　徹夜のときのためにね・・・・・では　おやすみなさい