こんばんわ　今日は伊勢代表の食材である"伊勢海老”の話をします。

伊勢海老の旬は冬でございまして、産卵期でもある夏場は味がもっとも落ちる時期にあたります。

また、資源保護の観点から、4月1日から9月末までが禁漁期間と決められています。

今年は伊勢海老がなくて、困っています・・・名古屋や全国から取り寄せようとしてもないのですよ。(近年にないことです）

今日10尾ほどがやっと入荷できて、週末にむけてほっとしました。

 

大変貴重な伊勢海老です、早いもの順ですので、ご利用のお客様はお急ぎにご来店くださいませ！

 

そして、夏の名物である”うなぎ”もまた、稚魚である天然しらすが激減して、値段が急騰しました。

少し大げさですが、庶民感覚で食べれるものではありません・・・高級品です！

 

デフレ傾向色が強い世の中ですが、その反動・反発でもあるのか・・・？　ないものに対しては、もの凄く価格が上昇してしまうという現象が起こっています。

 

物の価値や値段が、高すぎても安すぎても良くはありません、いろんなことが良い方向に進み、社会生活が安定していく事を願うばかりです。

 

おやすみなさい＾＾