もの凄く珍しいものを仕入れましたよ。　　　泳ぎの”アマダイ”です。　　

南島でとれたものですが、元気のいいことといったらありません、本来は”のじもの"しか市場に出回りませんので。。。。

アマダイは西京味噌焼きや、一夜干しの塩焼きが定番ですが、泳ぎと言ったらやはり刺身です。

 お客様も、初めての方ばかりで喜んでくれました。

 

僕も味見にと、握りで食べてみましたが・・・・旨い！　　アマダイの刺身はこんな味なんだ～って感激です。　　

この職業だからこそ珍しいものにありつけるという特典があります。

 

幻の味を堪能しました＾＾

 

脇田おしょう、ブログを見てくれていましたらお立ち寄りくださいませ＾＾　　

幻のアマダイご馳走します＾＾