こんばんは～

北海道から空輸便で来ました、鮮度抜群の”刺身用ほっけ”です。　

ほっけは身が柔らかく鮮度が落ちやすい魚ですので、開いて干物や塩焼きにして食べるのが通常です。

本日だけですが、刺身に使って、お客様に”珍しい”と喜んでもらいました＾＾