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夜分どうも
明日の仕込みしてたらこんな時間だ～ 風が強く吹いてます。 明日は天気が悪くなるのかな・・・
昨日は、常連様がたくさん来てくれて嬉しかった～
新規のお客様も”新しい出会い”＝”ご縁”で嬉しいですけど、やっぱり何回も来てくれるお客様にはより嬉しいです。
もう５～６年になるかな？ 最初来てくれた時は大学生でした。
みんなの顔見ると、ほっとするんさな。 ほんと嬉しい＾＾ 遠いところからいつもありがとう。
大阪から三度目のご来店。 前回のお約束・・・来てくれたら伊勢海老プレゼント＾＾ 憶えててよかった～
忘れてたら嘘つきやもんな。 顔も絶対忘れませんからー＾＾ 待ってるね！
二夜連続のご来店！ 嬉しい～～ 大阪帰ったと思ってたからビックリしたよ＾＾ ありがとうね。
また皆んなで来てね・・・ 会えるの楽しみにしてるよ。
メンズ割烹
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
松阪市からパルケエスパーニャの帰りに寄ってくれました。 イケメンホスト２名も一緒に記念撮影です。
おかたずけもしてくれて、帰られました。 なんといい人達だ～ ありがとう＾＾ また来てね！
めたかあわび
こんばんは、連休中日も無事に終わりました。
忙しいながらにも、お客さんと話ができてよかった。
料理だけではなくて、やっぱり触れ合える事が楽しいし、喜んでもられた事が感じとれたら凄く嬉しい＾＾
奈良県から、８５歳のおじいちゃんを連れてふぐ料理を食べに来てくれました、それも日帰りで。
おじいちゃん喜んでくれてた、ほんと嬉しい。 家族の方に連れてきてもらって、思い出になっただろうし、幸せなひと時やったと思う。
家族の方も一生忘れられない思い出になったことだろうと思う。
そんな大切な瞬間に関わらせてもらえるなんて幸せ。
長生きしてまた、お顔みせてくださいね。。。おじいちゃん
姫路市からご来店。 ５月に、ご結婚されるそうです。 おめでとうございます！
次回は早朝参拝に気合いれてお越しくださいね～＾＾ ありがとうございました。
元プロボクサー来店。 目が鋭いですよね～ さすがボクサー かっこいい～～
久しぶりに”めたかあわび”入荷しました。
では、また明日に！
働く
おはようございます。 休み明けの仕事が始まります。 今週末は連休もありますし頑張れねば。
仕事するのは大好き、仕事が僕のとりえ。 小さい時から親の働く姿を見て育ち、体にしみ込んだ。
人は無理するなと言う、体が資本だからと。。。。
やけど、気力があるうちは、どれだけでもやる。
親に丈夫な体と、生きる気力を授かった。
そして天職である料理人に導いてもらった。
なによりも料理人に最も大切な"舌＝味覚”を伝承した。
技術は修行で身につけられるが、味覚だけは天性のもの。
その他、何もかも親から教わった。
書ききれないし、言い表せない＾＾ たくさんありすぎて。
親とはほんと有り難いもの、そして偉大である。 絶対に超えることなんか出来ない。
感謝。
今日も皆さまにとって、実りある一日になりますように・・・・・
年始
２日には新年 第一号の"脱皮海老”を発見しました。
お店の看板メニューである”脱皮海老”がより多くの人に知っていただき、そして食べて頂けるように頑張ります！
年始の元旦祭にでました。 小林副団長と共に木遣り歌を披露。 神様の前で歌わせてもらい嬉しいかぎりです。
美味しいお雑煮をご馳走になりました。 ありがとうございます。
町の益々の繁栄を願い、皆とお酒を飲み交わします＾＾
砂川さん、１００歳まで生きてお祝いの宴会やりましょう～ 約束ですよぉー＾＾
元旦早々にテレビ放映もされ、２日から満員御礼で素晴らしいスタートを切ることが出来ました。
今年も全力で頑張る所存です。 どうぞよろしくお願い申し上げます！
新パソコン
こんにちは～
パソコン新しくなりました。 年明けとともに心もパソコンも新たになり気分爽快です。
まず、ご紹介できなかったお客様をご紹介します。 お待たせしましたー＾＾
愛知県から”つがい鮑”を食べに来てくれました。
二度目です。 おめでとうございます・・・嬉しかった～。 元気な赤ちゃん生まれますように～ 頑張ってください！
遠路、宮崎県からです。 念願の神宮参拝お疲れ様でした。 そしてご来店ありがとうございます。
またいつの日かお会いできる日を楽しみにしています＾＾
大阪からです。 元気いっぱいですね＾＾ ご来店ありがとうございました！
地元 二見からです。 てっきり都会からの方かなって、、、洗練された大人に見えますもん＾＾
また寄ってください、ありがとうございました！