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桃カレー
こんばんは～ 旬の果物の桃を使って、カレーをつくりました。
桃の香りと甘味は、カレーにベストマッチです。 一度お試しください＾＾
滋賀県からお越しです。 スペイン村にも是非またチャレンジしてください。
ピザも大好きなので、機会がありましたらお伺いします。 ありがとうございました！
ほっけ
こんばんは～
北海道から空輸便で来ました、鮮度抜群の”刺身用ほっけ”です。
ほっけは身が柔らかく鮮度が落ちやすい魚ですので、開いて干物や塩焼きにして食べるのが通常です。
本日だけですが、刺身に使って、お客様に”珍しい”と喜んでもらいました＾＾
天然とらふぐ
天然とらふぐ入荷です。
気温も上がり、お鍋は食べずらくなってきましたが、焼いて食べるとおいしい季節になりました。
一年中フグ料理をやっていますので、フグ好きの方は是非お越しください＾＾
世界３大珍味
先日、知人にキャビアをいただきました。 凄い高価なんですよ～
自分ではなかなか買ってまで食べないものだと思いますので、良い舌訓練ができました。 感謝！
人気のある、ブリ大根弁当です。
これからお昼ごはんです、夜もがんばります！
脱皮伊勢海老
今朝も、脱皮しています！
全世界に、この”脱皮伊勢海老料理”を広めたいと思います。
”この店に来て良かった”という声を聞けるように、今日も頑張ります！
脱皮
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
閉店後に最終の水槽チェックをしたら、脱皮の直後の伊勢海老を発見しました。 幸運です！
氷で〆て、－５０度で急速冷凍し保存しました。
明日はお肉屋さんのゴルフコンペに参加します。
賞品のお肉をゲットするぞ～～～
おやすみなさい＾＾
めたかあわび
こんばんは～ 週末も無事に終わりました。 凄い忙しさでした。 充実感に溢れます。 ありがとうございます！
夏が旬のアワビも、少しずつ肉厚になってきました。 今日は、珍しい”めたかあわび”が入りました。
黒石でしか食べれないレアな物を提供できるように、いつも考えていますが、その一品がこれです。
黒あわびと赤あわびの良いとこどりをした、希少なあわびです。 興味のある方は、 お問い合わせくださいませ！
神奈川県からお越しです。 ”美しいの”一言。 幸せそうな私の笑顔・・・ お恥ずかしいです＾＾
年に一度は、ご来店くださいね、お待ちしています！
眠れない！
こんばんは～ 眠いです。
さきほど２尾続いて脱皮しました。
寝れると思ったら、脱皮スタンバイの伊勢海老２尾を発見！ 後、１時間はかかりそうですけど待つしかありません。
大阪からビビンバを食べに来てくれました。 ありがとうね＾＾ またいつか来てくださいね～ 待ってます！
海鮮石焼ビビンバ
こんばんは～
日韓ワールドカップの記念にと開発した”海鮮石焼ビビンバ”ももうすぐ１２年目になります。
お子様からお年寄りまで、幅広いお客様層に受け入れられて当店の名物料理となりました。 最高のネタをふんだんに使う事によって、奥深い味わいになっています。 日本一いや世界一のビビンバだと自慢です＾＾
海水温も少し上がってきたせいか、よく脱皮するようになってきました。 毎日観察に必死です！
一キロアップの巨大”脱皮伊勢海老”です
松阪牛の希少部位、イチボを仕入れました。 旨すぎ～～＾＾
つがいあわびを食べに来てくれました。 女の子だと思うんですよ～＾＾ 頑張ってください！
神奈川県からご来店。 兄弟のような親子さんです＾＾ またのご来店楽しみにしています！