こんばんは＾＾　満員御礼無事に終わりました！　ありがとうございます。

本日、富山県の氷見より寒ぶり入荷しました！　

１０キロアップの極上ぶり。　胸の厚みが凄いでしょうー

鱗取りは身を痛めないように、包丁ですき切りにします。　

りんごの皮むきのように長く続けて切ります。　テクの見せ所であります＾＾

えらも捨てることなく、一晩水につけて血抜きをし、唐揚げにして出します。

 

氷見の本場で食べた時の衝撃は今も忘れません。

 

日本一美味しい氷見の寒ぶりを伊勢で召し上がれ～

 

 

こんにちは。 本日の営業はお昼のみで終了しました。夜はお休みします。 明日の水曜日はお昼だけ臨時営業いたします。 さて、明日30日大阪ＭＢＳ毎日放送のちちんぷいぷいと言う番組で、お店が紹介されます。 僕は出ませんが、脱皮海老の動画と料理が出ます。 関西圏でしか見れませんが、見れるかたはご覧くださいませ(^o^)

おはようございます＾＾　今日の伊勢は曇り、風があって少し寒い日です。

 

週末も満員御礼、無事に終わりました。　ありがとうございます！

 

さて、入院と言っても僕ではありません。　ナローさんです。　

正面から見たカエル目が特徴のポルシェですが、横からのラインがすごく良い。

そして後ろから、斜めからののラインどの角度から見ても美しいのがこのナローポルシェのデザインです。

ルックスだけではなくて４４年たったいまでも、エンジン・シャーシは健在！

これぞ真のスーパーカーです＾＾

 

しかしながら、久しぶりにトラブル発生。　エンジンがかからなくなりました。　

ガソリンがどこからか噴出？　漏れて？　　燃料が空になりました。

元気になって返ってきてねー　　

腕の良いエンジニアが友人にいますので、何があっても安心に所有し続ける事ができます。

有難いです＾＾　　Ｉ君に感謝！

ＵＰが遅くなってゴメンねー。　すみませ～ん

静岡県からお越しの、笑顔が素晴しいベストカップルさん！

結婚・出産の際はご報告よろしく＾＾　　恋愛・仕事に益々頑張ってねー

 

今週はいよいよ２０１６年の最終月である１２月に入ります。　ワクワクしますねー

 

皆様にとって、今日もそして今週もラスト１２月も実りある日々となりますように願います＾＾

 

おはようございます。　　満員御礼感謝を申し上げます＾＾

 

週末、またも睡眠時間２時間とハードな仕事をこなしました。

多くの仕事が入りますが極力お断りすることなく、やりきる精神でやっています。

 

お昼前の大量の仕出しがある場合はまず徹夜になります。

その配達終わってから、お昼のお店での宴会です。

 

注文大量の場合スタッフさんは増員出来ても、調理担当は僕と妻の二人だけですから仕込みのために寝る時間はありません。

 

もう慣れてしまって、週一回の徹夜はなんでもありません　（笑）

 

お昼終わって、夕方の仕出しがあり、次に夜の宴会です。

 

通常のお店なら最低４人以上の職人さんはいるでしょうが、やってしまっています。

 

でもまだまだ出来そう＾＾

 

働きすぎだと心配されますけど、僕的にはこれが普通です。　　大丈夫です！

 

 

さて今日の伊勢は雨です。

雨の日は娘からご指名がかかりまして、先ほど高校まで送っていきました。　

 

自転車で１０分もあれば行けます、車なら３分。

 

傘で歩きの人、傘もささないで歩いている人、傘をさして自転車の人、かっぱを着て自転車の人、バスで来る人、そして車で送りの人。

 

車以外の人はたくましく見えます。　

 

寒いだろうし、服もぬれて気持ちが悪いだろうし、最悪だと思うけど、その経験が人生に大きく役立つ事は間違いありません。

 

過保護は親の自己満足もある。　　

 

冷たいぐらいが子供のためにはなると思うけれど、一生のうちで子供と一緒にいる時間は短いから、甘くならざるおえません。

 

人生での雨にも風にも強い子に育ってもらいたいと願います！

 

合歓ゴルフコース　　まるで外国のように美しい！

友人とのゴルは息抜きになり、仕事をこなす意欲＝力と変えます。

 

さぁ、今日も頑張ろう！

 

おはようございます＾＾　

週末の忙しさも無事におわりました。　ありがとうございます！

新潟県から車で１３時間かけて来られました。　

旅の疲れも伊勢海老の美味しさで吹っ飛んだ事でしょう＾＾　　ありがとう、また会う日まで。。。　

お寿司も美味しいですよー

 

今日も実りある一日となりますように・・・・・

１１月５日（土）　午後１時半　ＮＨＫＢＳプレミアム　”ＣＡＴＶネットワーク　ザ・穴場ツアー”でお店が紹介されます。

先月、Ｕ字工事さんと収録しました。

 

初めての全国放送、さらに海外でもやりますね。

 

そして記念すべき初めてのＮＨＫ出演です。

 

今でも脱皮海老の反響は凄いのですが、さらに広がっていくことでしょう。

 

世界中に脱皮伊勢海老旋風を巻き起こします＾＾

夜１０時、鳥羽までとらふぐの仕入れに向かいました！

船から直接買い付けます。

スレもなく極上のとらふぐです！

ジャンボ伊勢海老と、とらふぐで水槽が賑やかー＾＾

こんばんは。　

週末も無事に終わりました。　ありがとうございます＾＾

台湾からのお客様。　２度目のご来店りーさん、家族と一緒に来てくださいました。

日本のホテルで勤められ、このたび期間満了によって台湾に帰ってしまいます。

りーさんは好青年です。　またいつか会える事を願います＾＾

北海道と奈良県からご来店。　アリーナでのコンサートに遠路はるばる来られました。

またいつか会えるといいですね。。。。

関西からご来店。　こちらもコンサートで伊勢に来られました。

またいつかお会いしましょうね＾＾　ありがとー

和尚からのお土産。　　韓国かっぱえびせんです。　

ピリ辛で美味しい！　いつもありがとうございます＾＾

おはようございます。　今朝の伊勢は嵐のよう悪天候となっています。

今週末も先週に続き、睡眠時間は２時間とほぼ徹夜での仕込みをしての大忙しでした。

無事に終える事が出来きてよかった＾＾　ありがとうございます！

関東からの団体様で、伊勢海老を食べに来てくれました。　ありがとうございました！

倭町の由来をお話ししていましたら、私は倭文と申しますと言う方がいまして・・・　読めますか？

”しとり”と読まれるそうです。　

倭文神社と言うのは全国にあり有名です。　　機織（織物）の神様であるタケハツチ命をおまつりしています。

 

三重県の鈴鹿市にもありました。。。ビックリ＠＠

 

で、倭文様は倭文氏の末裔にあたるそうですから凄い血筋なのですね。

そういうオーラがありましたよ。

 

倭町と僕の名前（雅文）を合体させた”倭文”・・・　なんとなく親近感が沸きました＾＾

 

愛知県から来てくれた仲良し三人組！　　また顔見せに来てねー　待ってるよん＾＾

つがいあわびを食べに来てくれまして。　お嬢様のポーズ完璧でしたね＾＾

大きな瞳の元気なお子様の誕生を楽しみにしています。　　ありがとうございます！

 

こんばんはー　連休無事に終わりました。　ありがとうございます＾＾

忙しかったぁ～　土曜日から日曜にかけては、ほぼ徹夜で仕込みでした。

 

５時起きで市場へ仕入れに行って、ぶっ通しで夜中の４時まで仕事して、お風呂入って仮眠して７時から仕事して終わって寝たのは１１時。

 

どれだけ仕事してたのか分からないー　（笑）　

 

こんな時、元気な体に産んでくれた親に感謝します。

 

商売は体力勝負！・・・・　健康が一番ですが、実情は無理せずにはやってゆけません。　

 

でも限界に挑戦して仕事をやり遂げる事も一つの快感。

 

上手く出来た充実感は、ハンパない嬉しさになる。

 

宮城県のお客様から新米が届いた。　

品種はひとめぼれ、なんとも素晴しいネーミングである。

お米の味とお客様の気持ちをしっかりと味わいたいと思う。

ありがとうございました。　佐々木さん＾＾　

最初は数回二人で来られて、やがてお腹に赤ちゃんが出来たのでアワビを食べに来てくれて、そして生まれて３人で来てくれて、今度は弟さんの奥様が妊娠されてアワビを食べに来てくれました。

遠いのにこうして何度も来てくれて、嬉しいです。　ほんとありがとうです。

皆様方の幸せを心から願っています。

アルゼンチンから来られました。　ビビンバを気に入ってもらいましたよー＾＾

美味しいものは万国共通ですね。

 

明日はのんびりと仕事しょう