こんばんわ、週末の大忙しも無事に終えることが出来ました。　ありがとうございました。

暑い日が続きますが夏の料理と言えば、当店では"はも料理”とあわび料理そして、海鮮石焼ビビンバを一押しさせていただいています。　　どれも栄養価が高く、夏バテ解消のための精力料理として、お勧めします！

僕の高校時の恩師、牧田先生の還暦のお祝いです。　素晴らしい仲間に囲まれて、先生はお幸せそうでした。　おめでとうございます。　皆様方の素敵な笑顔をみていると、こちらも幸せな気分になってきます・・・・笑顔って凄い力です。　

特に先生の笑顔”グッド”です。　この屈託のない笑顔が、授業中にでるんですよ～～　

自分のギャグで自分がうけて、笑いこけてる先生の顔、昔とまったく変わっていません＾＾

妊婦さんで、ツガイあわびを召し上がりました・・・安産まちがいなしです＾＾　頑張ってください！　

身ごもっている女性は、人生で一番幸せなひと時だと言われますが、ほんとに美しいお顔です。　惚れ惚れします＾＾

大阪と神戸からアワビをお目当てに来てくださいました・・・一緒に写真も撮りました＾＾　ありがとう！

愛知から来られ、”はもコース”を食べていただきました。　　誕生日おめでとう！

 

息子のみちるも毎週末、野球の試合で頑張っています。　　仕事で行けませんが心の中で応援しています＾＾

かっとばせ、みちる！

 

料理好きのえりいが何やらやり始めまして・・・・自家製コーヒーのアイスクリームに納豆を入れて混ぜ始めたんです。

この顔どうですか、美味しいらしいです。　　みなさんもトライしてみてくださいね＾＾　　

当店の看板料理の一つである海鮮石焼ビビンバは大ヒット商品になりましたが、我が家の子供達も大好きで、週に何度も誰かれが作って食べているんです。

またユーチューブにも、えりいをモデルに投稿しています。　　海鮮石焼ビビンバで検索し、是非ご覧ください！

”おこげ”が、何ともいえない美味しさで、日本最強のビビンバだと自負しています＾＾　お気軽に食べに来てくださいね～～～

 

さて、本日のお客様紹介ですが千葉県からの２０年来の常連様です。

先代からのお客様がこうして続いて来て下さって、父や母と懐かしく話しに花が咲く、そんな光景はほんとにいいものです。　　ご来店いつもありがとうございます！

埼玉県から、ぶらり一人旅で寄ってくれました。　僕も独身時には一人旅をよくしましたが、　いいものですよ＾＾　体験した人しかわからないでしょうけど、気兼ねなく思い思うがままに動く事っていいと思います。

ではまた＾＾

おはようございます。　　伊勢市駅構内に観光協会が入っています。　（宇治山田駅と外宮前にもあります。）

伊勢に訪れた人々が、色んな情報を入手するのに便利な施設です。　　でも地元民こそ訪れて”面白い場所”のように思います。　　伊勢の最新情報はもとより、伊勢の歴史・風習など今まで知らなかったことがたくさん発見できますから。　　

伊勢は言うまでもなく”神宮の町”　なのに残念ですが、神宮の事にあまり深い興味はなく、まったく知識のない人も少なくありません。　　　

地元民こそ神宮のことを、一般常識としてもっと勉強しなければならないと思います。　　

それが、ここに足を運んでもらうと学べますので！

伊勢の人が大好きな伊勢うどんですが、こんなパンフレットもありました。　　こんなの見ると、全部回りたくなるのが自分です＾＾

伊勢のしめ縄は一年中つける風習ですが、伊勢だけだと知ったのは３０才過ぎてからです。　これを読むだけでも、意味深い発見がいろいろありました。

ガイドブックや新聞など、まだまだたくさんありますので、是非一度お立ち寄りくださいませ！

 

さぁ、昨日は子供達に随分働いてもらいました。

みちるは、中の仕事をします。　洗い場や魚もやります！

まゆは高校生になったので、お部屋でお運びをしたり、料理の盛り付けもやります。　ひかるとえりいも入って４人集まると、かなりの戦力になりまして・・・・これが我が家の”家族団らんスタイル”でもあります！

 

昨日も色んなお客様に出会えました。

広島から来てくださいました。　　遠路ありがとうございました、またお会いできる日を楽しみにしています＾＾

愛知からありがとう＾＾　　僕が彼のおじさん似だそうです・・・絶対連れてきて来てね　（実の兄かもですよ？）

三重の常連様です。　いつもごひいきにしてくださり感謝しております、ありがとうございます。　　お嬢さんかわいいです＾＾

 

さぁ、今日もがんばりましょう！

今朝、三雲の市場に行きましたら、なんと１０分くらいの停電があったんです。

暗闇の中でも、ずーっと仕事されておりましたが・・・・電気がないということは、ほんとに不便で大変なことです。

今年も猛暑の夏でしょうから、電力不足が心配ですね～

 

さて、お昼休みには近所辺りにウオーキングにでかけましてね・・・途中に野球の練習を見に行きましたが、はつらつとした球児たちの動きと声の大きさには衝撃でした。　　青春いいですー＾＾　青春サイコー＾＾

いつの間にやら、吹奏楽部の方がたに取り囲まれての観戦でした・・・・生徒さん達との距離の近さになんか恥ずかしかったよ。

 

では、おやすみなさい

奈良県の常連様ご一行がご来店くださいました＾＾　　いつもありがとうございます！　　瀧原宮行けましたかぁ～？

それにしても、みんな綺麗可愛いなぁ・・・・

 

連休無事終わりました。　完全燃焼です！　たくさんの出会いがあり楽しい毎日を過ごすことができ、感謝です。　　ありがとうございました＾＾　　

さて、今日は嬉しいがありまして・・・バイトしてくれていた男子が目出度く結婚することなりました。　　黒石では２人目なんですよ。　　”幸せ”が二人から溢れ出ていて、こちらまで幸せな気分になりました。　　

ゆげちゃん、ありがとうね＾＾頑張って彼女を幸せにしてあげてな、あの笑顔をさらに、良い笑顔にさせることができるのは、言うまでもなく君しかいないんだ～　　

彼女は、ゆげちゃんを男の中の男にしてあげてな＾＾　　どうぞ宜しくお願いします＾＾　　　いつでも遊びに来てくださいね！　　　ベイビーが楽しみだよぉ～～

三重県のお客様です・・・ドライブ楽しめましたか～

山口県・東京・三重県からお集まりになりご来店くださいました・・・・あのデジカメいいですよ＾＾

 

次男の練習試合があり、お母さんが少し応援に！

ミチル、かっ飛ばせ！

熱血監督、今日も全開です！　

いつもながら、父母の皆様、連休中は遠征試合・招待試合・練習と大変ご苦労様でした。　今回も何もお手伝いできずに申し訳ない思いでいっぱいです。　　すみませんでした。　　ミチルがお世話になりありがとうございました、感謝しております。

 

さぁ、明日から心を新たに頑張っていきましょう！　　おやすみなさい＾＾

 

 

おはようございます。　今日は曇り空ですが、連休中は天候にも恵まれて、伊勢は賑わっていたようですが、タクシーの運転手さんによると、忙しかったのは一日で、例年と比べると人出は少ないと言っていました・・・やはり震災の影響でしょうか

目的地への行きは人それぞれに違えども、帰りは時刻は皆同じになりますから、当然大渋滞になります。　ニュース見てると渋滞３０キロとか出てきますから、運転手さんは大変だろうなぁと思っちゃいます・・・　僕には一生涯そういう時期は仕事していますから無縁ですが＾＾

さて、ゴールデンウィークは終わりましたが、あと３日間週末が過ぎるまでは、気を抜くことは出来ません。　今日からまた気合入れて頑張りたいと思います。

では、お客様紹介です！

祇園から、行き付けの料亭の大将が来てくれました。　お疲れのところ、２次会引っ張ってすみませんでした＾＾　ありがとうございました。　

東京から来てくれました、可愛いお嬢さんです！

愛知から、食べログで検索して来てくれました。

 

では、皆様　今日も”実りある一日”に！

二日連続の徹夜仕事を無事に終了できました・・・仮眠２時間ずつでしたが、元気いっぱいです！

お弁当の仕上げ模様です、子供達も総出で手伝ってもらいました＾＾

さて連休前半戦が終わりましたが、市内、市外、県外とたくさんのお客様にご来店頂きました。

東京の常連様です。　離れていますが、気心は隣り近所のように近い間柄になりました。　（まだ二回しかお会いしていないですのにね＾＾）　その後、瀧原宮や松阪肉など、伊勢旅行を満喫されましたでしょうか～　社長様就任の良い門出ともなりましたですね。　またあえる日を楽しみにしています。

神戸からのお客様です。　僕も車が好きなのですが、高い安いではなく車種でもなく、どう乗りこなされているかだと思っています。

ほんと素敵でしたしお似合いです、またドライブに来られました時はお立ち寄りください＾＾

子育て地蔵様・子授かりの神社へのお参りはいかがでしたか？　安産間違いなしです、落ち着きましたら赤ちゃん拝見させてくださいね＾＾

愛知からご来店です！　　東海ウォーカーを見て、ビビンバを食べに来てくれました。　遠路はるばるとありがとうございました、またいつでもお気軽にご来店くださいませ＾＾

当店のビビンバのコンセプト　

１　元気モリモリになってもらう・・・・お魚や野菜など具だくさんで栄養いっぱいです！

２　何処にもない味、ここでしか食べられないという味付けで、”癖にさせてしまう”　　ふとした時に”あ～海鮮石焼食べたい～”思ってもらえるように、日々　気合を込めて作っています。　　季節によって具材が変わりますし、日々の魚の仕入れによっても味が変わるのです。　また僕の４人の子供達も、ほんとにビビンバ中毒になってまして、自分で作ってたべるほどなんですよ＾＾　

 

東京・千葉・京都・奈良・富山や栃木・大阪・岐阜・和歌山・他、色んなところから来ていただいてます。

それぞれのお客様が地元に帰り、”伊勢でこんなの食べたよ”、”こんなお店に行ってきたよ”とお土産話しになって、喜んでもらえたら僕にとって一番嬉しいことです。

 

では皆さん、今日も一日頑張っていきましょう！

 

 

さて、大型連休がいよいよ始まります。　　HPのアクセス数も１０００近い日があります。　東京や神奈川、静岡といった関東からのお客様からの問い合わせが多いです。　連休中は市場の休みも重なりますから、良い材料を仕入れることが難しくなりますが、今日はバッチリ良い魚の仕入れできましたから準備万端です。　　

体調も抜群ですし、絶好調で２週間～休み無しで頑張ります！

地元のお客様はふぐ料理の予約が多く、観光の方がたは、伊勢えびの注文が一番人気です。　出前はお寿司に幕の内弁当で、松阪までの配達もあります。

 

混雑時には、行き届かないこともあろうかと思いますが、どうぞ宜しくおねがいします！　

 

 

 

今の時期は、”初かつお”と呼ばれ、みんなが食べる春の代表的な魚なのですが、今年は大不漁に陥っています。　また価格については上物品だと安いときの１０倍もつくほどの高値となっているのです。　　それゆえ庶民の食材であった鰹が超高級品となってしまい、気軽に食べる事もできません。　ニュースでもやっていましたが、震災から特に悪くなったそうです・・・いったいどこを回遊しているのでしょう？

こちらも今が旬の三河産”とりがい”です。今年は伊勢湾産が不漁のようです・・・不思議ですが年によって、漁獲量が極端に違う食材なのですよ。　　造りや握り、炙り塩焼きなど最高です！

今日の焼き物には、あまごを使いましたが、市場には初物”鮎”も並んでいました。　　鮎の塩焼き大好きです

本日の珍百景は”ふぐの尾ひれに吸付いているほら貝”ですが、それを伊勢えびが、ふぐからはずしてやろうとほら貝を攻撃しているのですよ。　　人柄の良い伊勢えびさんです＾＾

さて、切れきれの包丁です・・・・自分で研ぐのが普通ですが、手に負えなくなると包丁研ぎのプロに任せています。

お店は吹上町にあるニシカワさんです、４００円から１０００円までで研いでくれますので、切れない包丁を直してもらうのにお勧めします。

子供を身ごもっている時の女性はほんとに美しいと思います。　赤ちゃんの顔を見れる日が楽しみでなりません。　　二人の顔を見せてもらって幸せな気持ちになりました、どうもありがとう＾＾　　頑張ってね！