めずらしい”めたかあわび”が入荷しました。　　黒あわびと赤あわびの良いとこどりした”スーパーあわび”です。

是非、ご賞味くださいませ！

若い衆活躍しています。　　

ボーイズバーならぬ、”ボーイズ割烹　黒石”よろしくです＾＾

こんばんは、今日も無事に終わりました。　ありがとうございます！

奈良県から”天然とらふぐ極上コース”を食べに来てくれました。　

交通費と時間を使っていただいて恐縮ですが、それでも、”来て良かった～”　　”値打ちがあるな～”と思ってもらえるように料理を作っています。　　

また機会がありましたらご利用くださいませ、お待ちしておりますー　　ありがとうございます！

お誕生日の記念に京都から来てくれました。　

お話しましたら去年も来てくださいっていて、二年連続なんて感激です。　　嬉しかったぁ～＾＾　

ほんとにありがとうございました。　　そしてお誕生日おめでとうございます！

三年連続待っていますね＾＾　　ではまた

今、全国各地でロブスター偽装表示によって、本物の"伊勢海老”を使うようになり、品薄状態になっています。

さらに価格も急騰しています。　　当然ながら当店は、”伊勢海老だけ”を使っていますので、ご安心ください。

脱皮状態に入る伊勢海老を観察しています。

幻の脱皮伊勢海老のバター焼きです。　頭から丸ごと、全て食べる事が出来ます。

国産松茸　　志摩市　ともやま産を仕入れました。　　香り、旨味、食感の全てにおいて完璧です。

ぐるなびのギフト券も取り扱っていますので、ご利用くださいませ。

 

今週の水曜日は定休日ですが、予約が入りましたので営業します。　　

お座敷は満席です。　　

カウンター席８席のみ空席。　　午後７時から営業開店しますので、ご予約にてご来店ください。

こんばんは＾＾

午後８時ごろに脱皮している伊勢海老を発見です。　すぐに－５０度で瞬間冷凍し、保存しました！

茨城県から、脱皮伊勢海老を食べに来てくれました。　念願がかない、良い思い出になったことと思います。

次回は海鮮石焼ビビンバをお召し上がりくださいませ・・・　　お待ち申し上げております＾＾

極上の脱皮伊勢海老バター焼きです。　　角がくるりと丸まっていますでしょ！　美味しいよ＾＾

愛知県からお越しです。　　釣り好きのご主人です。　いつか黒石に魚を卸してくださいね～

おとなしいお嬢様でした＾＾　　可愛いね！

中時間には、水槽の海水を入れ替えをしました。

 

今日も一日中、良く働いた～～～　　　自分におつかれ～～＾＾

 

では、また明日に・・・　　おやすみなさい

こんばんは。　　今日も無事に終わりました。

今年もたくさんの”ふぐひれ”を仕込んでいます。　　

１合のひれ酒に４枚も使うのは当店だけの”スペシャル濃いひれ酒”だと思います。

えりいが”かぼちゃのスープ”を作ってくれました。　　美味しい＾＾

秋田美人ご来店！　お席のお隣さんは東京新橋のドクターペア様でしたが、一緒に盛り上がって、楽しい時間を過ごされました＾＾

北海道は釧路市からご来店。　お酒もご馳走になりました。　ありがとうございます＾＾

いつの日か必ず、釧路に会いに行きます！　　男の約束です。

高知県からご来店。　　伊勢海老特別コース、満足してもらえた事と思います。

遠路ありがとうございました＾＾

熊本県出身の皆さまです。　　女子チームのいいお顔を選ばせてもらいました。

旦那様、おねむりしててごめんなさい。　　ご来店、ありがとうございました。

長野県からお越しです。　　僕、一押しの伊勢海老定食は、お客様の心をも奪ってしまう自慢のコースなのです。

どうでしたか？　　奪われました？　＾＾　　

一年に一度”お伊勢参り”来てください～～　　待ってるよん＾＾　　ありがとう！

お客様から手作りクッキープレゼントしていただきました。　しっかり味わって食べます＾＾

ありがとうございます！

 

では、また明日に・・・・・　

 

こんばんは～　週末、台風はどうでしょうか、心配ですね。

今日は、おこぜを使って”お食い始め膳”を用意しました。　大きくて立派なオコゼです。

”一生食べる事に不自由しないように”という風習ですが、きっとご利益があると思います。

すくすくと、成長される事をお祈りしています。　　本日はありがとうございました！

脱皮海老と抜け殻です。

山口県から、脱皮えび料理を食べに来てくれました。　

珍しいし、美味しいしと喜んでいただき光栄です＾＾

 

では、また明日に・・・

クエとして小さめですが、それでも６キロというと迫力があります。

和歌山県や紀州地方の名物料理ですが、なんと和具港にも水揚げされていたのです。

釣り物の最高級品で、一本５万円しました。

採算度外視で、お客様に提供したいと思っています＾＾

３日間は寝かせて味を引き出すのがベストですが、今日〆ましたので、土曜日からの週末に使います。

 

クエ食べてみませんか！　　

 

どんな味がすると思います？

 

食べた人しかわかりません＾＾

 

一番最初に味見させてもらいま～す！

 

おやすみなさい・・・・・

今年、初物の鳥羽　浦村産のカキが入荷しました。

まだまだ小粒ですが、味は良いですよ。

牡蠣フライが一番人気ですが、イタリアン風のバター焼きがお勧めです。

あっさりと塩焼きも格別です＾＾

伊勢海老いっぱいありますよ～ 　食べにおいでね＾＾

駐車場の一角で、親父が畑をしています。　

料理に使う、バランやナンテン・笹。　　ゆずにレモンは今年、大豊作です！

HPに"幻の脱皮伊勢海老”のページが追加されました。

今までは、裏の裏メニューとして、脱皮伊勢海老の料理を出してまいりましたが、このたび大々的に”黒石の看板料理”としてデビューさせることとなりました。

数に限りがありますので、売り切れたら終わりです。　　早い者勝ちです＾＾

 

あの堅い伊勢海老の頭を丸ごと食べる事が出来るなんて信じられますか？

 

"幻の脱皮伊勢海老"を是非ともご賞味ください。

 

脱皮海老のバター焼きを食べて頂きました。　　食べた方しか、あの濃厚な美味・・・・　わかりませんよね＾＾

ご来店ありがとうございました！

福井県からお越しです。　地元の常連様と意気投合しまして、楽しい旅の思いでが出来たと思います。

また遊びに来てくださいね＾＾　　覚えてるからね！