記事一覧
そば会席
こんばんは～ 今日は、お昼休みにそば会席を食べてきました。
かも南蛮そばも付いて、すごいボリュームに良いお味でした＾＾ 満腹 幸せ～！
おやすみなさい
江莉衣とあわび
こんばんは、今日も無事に終わりました。 ありがとうございます。
伊勢海老とあわびが大量入荷しました！
江莉衣が、”お父さんあわびを売ってくれませんか？”と言ってきました。 何するの？ 料理するって。。。
半分は刺身に、残りはステーキにしていました。
将来が楽しみです＾＾ どんどん作るんだ。 作れば作るほどに上手になるよ。
お客様を紹介します！
県内から来てくれました。 イケメンのお二人様です！ 次回ふぐ待っていますね＾＾ 遠路ありがとうございました。
では、また明日に＾＾
干物
おはようございます。 皆様、どんな朝をむかえましたか？ 良い目覚めでしたか～＾＾
僕は、早く目が覚めましたよ。 朝から廊下やお部屋や台所なんかを掃除機かけていました。 滅多にしませんけど。。。
でも、トイレは意外とお掃除します。 トイレは家の玄関ですから綺麗にしておかないといけません。
赤かれいの干物ができました。 苦情が出ました、干物の匂いが風に吹かれて他の洗濯物にうっているそうなんです。 最悪です＾＾ 誰の洗濯物だったのでしょうか～ 風向きまで読めません＾＾
僕の書斎から見える風景です。 書斎といっても娘と息子の３人の共同部屋です。 それも４畳半です＾＾ 僕のスペースは１畳ほどです。
フェラーリにポルシェ２台持っていて僕は、１畳で生活しています＾＾ まったく不自由なく、居心地最高です！
さて、週末も頑張っていきましょう＾＾
http://www.youtube.com/watch?v=NatHHSuml40&feature=related
３月もう終わりですね、サクラが待ち遠しいです
脱皮伊勢海老
こんばんは～ 今日もお疲れ様でした＾＾
１．５キロアップの伊勢海老入荷しました。 迫力ありますよ～
お弁当もたくさんつくりました。 新スタッフのＩさん。。。美人で、接客も素晴らしいのです！
愛知県の男性のお客様から、”脱皮伊勢エビ”のオーダーをいただきました。
この脱皮エビは大変稀少なものなので、メニューには載せていない、 ”裏の裏メニュー” になっています。
最初は珍しいお問い合わせだなあと思っていました。。。。 来店されてお話しをしていると、今 生死をかけた大病と闘っているとのことでした。
今回、伊勢まで命がけの外出をして、脱皮伊勢海老を食べに来られたのです。
そして、 こんなお話しを僕にしてくれました。
世の中に、神様 仏様はたしかにいます。
人は、神様・仏様に手を合わせて、助けてください～願いをかなえてくださいとお願いさえすれば、それで好しと勘違いしている人が多いと。。。
願い・思いが成就するには本人の”努力なくして”決して達成するものでありませんと言われました。
僕もまったくその通りだと思います。 努力は嫌だ～ 運で幸福にならないかなぁと、楽することばかり考えている人が多いのではないでしょうか。
今日、彼との出会いでいろんなことを感じ、考えさせられましたました。
生きていることが普通と考えて、全てに甘えてしまっていないか。。。
もし余命一ヶ月と言われたら、今のだらけた自分で通せるのかと。。。。
被災された東北に行かれた人（ボランィアや芸能人他）がみんな言っていることが脳裏に浮かびます。
逆に”勇気””元気”をもらったと。。。。 僕もそう思うと思います。
悲惨な状態や悲惨な心の傷を追われているにもかかわらず、気丈に生きようとする姿。
その姿に、感動させられます。 輝いて見えます。
人々は、普通に生きていること自体が幸せなことだと知りました。
命の大切さ、命の大きさ、命の重みというものを、誰よりも強く感じています。
人間の尊厳を持つた人だから、表現は大変失礼ですが輝いて見えるのですね。
僕も、ほんとに自分に甘えてばかりではずかしいです。 楽をしょう 楽をしょうと考えてばかりいます。
病は気持ちからと、彼は懸命に病気とそして自分と闘って頑張っておられます。
大変な中、ご来店ありがとうございました。
お母様もお体大切に頑張ってください。
また、再会できる日を楽しみに待っています。 まだまだ美味しい料理がいっぱいありますからね＾＾
では、また！
本日の入荷速報
こんにちは～ 週末に向けて食材を揃えます！
超目玉はこちら。。。。
一つ８００グラムもあるドデかい天然ホタテ貝です。 見たことなかったです、話の種に食べてみてください＾＾
伊勢海老大量入荷！
天然ぶりに大平目に鯛・グレとどれも、身はプリプリです。 身が生きている歯ごたえと天然物の甘みを是非楽しんでみてください。
津は伊勢湾の前もの(地物獲れたて）の赤貝と特大のさざえさんです。 ちなみに僕はどちらも大好物です！
さぁ～ 午後からも頑張ります＾＾
生うに
こんばんは～ 眠いです。。。
珍しい羅臼産の生うにを仕入れました。 美味しい～＾＾
お弁当つくりました！
睡魔限界・・・ おやすみなさい＾＾
アコウダイ
こんばんは～ 今日はお客様の食材持ち込みでお料理させてもらいました。
超深海魚の”アコウダイ”です。 水深５００－７００メートルに生息しており、１２月から４月は繁殖期の時期で、水深２００メートルくらいまで上がってきます。 白身で美味しい、高級魚です！ 鍋・造り・ムニエルにさせていただきました。
深海から地上に上がる過程で、目が飛び出してしまいます。 普段は男前です！
お弁当も作りました。
明日も早いので休みます。。。 おやすみなさい＾＾
フェラーリとお蕎麦
こんばんは～
今日はお客様を 内宮までお送りしました。
平日とはいえ、ここは別世界で、人で溢れかえっています。 青空に負けないくらいに綺麗なお二人です＾＾
いつもありがとうございます＾＾
お昼は才屋さんで、ランチしました。 オシャレですよ～ お蕎麦とフェラーリのコラボ。。。 最高！
昨日のブログではないですが、１．２キロの特大伊勢海老の造りをお出ししました。 思い出になられたことと思います＾＾
明日はお休みです～ 嬉しい＾＾
おやすみなさい！
１キロ伊勢海老
１キロアップの特大伊勢海老入荷です！
大きいから値段は高くつきます～
大きいから美味しいとも限りません～
逆に大きすぎて美味しくないかもしれません。
お店側は大きいのが売れて儲かるんだ～？
いやいや、そんな大きいのたやすく売れません・・・お客様のオーダーを待っている間に死んじゃうケースが多いのです。 はっきり言ってて、営業的には損をするだけです。
でも、僕は負けじと買ってきます＾＾
この特大伊勢海老えを食べた人の感動・感激は、たとえ採算が取れなくても、味わってもらいたいと言う僕の男気なのです。
たとえばカップルで来られて、彼氏が彼女にご馳走する。
プレゼントする側もプレゼントされた側も一生涯の思い出に残るんです。 普通の人はまず食べられませんもの＾＾
こういう贅沢って、値打ちあると思うんですよ～ 是非挑戦してみてくださいませ！ 一生涯の思い出作りに＾＾
では、お客様紹介です！
愛知県から来てくださいました。 次回取って置きの伊勢海老ご馳走しますね＾＾ ご来店ありがとうございました！
関東からお越しです。 天丼美味しいでしょう＾＾ 人気なんですよ！ 遠路ありがとう。
京都のフェラーリ友達が来てくれました。 一生、フェラーリ乗ろうねって盛り上がりました＾＾
では、今日もお疲れ様でした。 おやすみなさい！