お昼に、多気町よりご来店頂いた扇田様です

父の日のプレゼントに、ご両親が一度も食べたことのないふぐ料理をご馳走にと、当店を選んでくださいました＾＾

お鍋が食べ終わると、雑炊はこちらで味付けをするのですが、戻ってきたお出汁の味にビックリです！

なんとも、上手にお鍋を作り上げられたのですね。。。

ほんとうに家族の愛情の深さが、お鍋にでてくるんです

それをベースに作られた雑炊がこちら

かなり作りすぎてしまったと反省していました・・・

家内ともお持ち帰りにしてあげようとは話していたのです～～

が、なんと完食です＾＾

美味しかったんでしょうね、感激しました＾＾

遠いところより足を運んでくださり、ありがとうございました！

さて、夜の部お客様代表は石川様になります＾＾お写真のポーズもバッチリきまっています！

コース料理に、ご飯は海鮮石焼きビビンバにしてくださいというオーダーでありました。

みなさんに大変喜んでで頂いて本日も感無量の一日でした。

おやすみなさい＾＾

調理場で、立ち食いされている方（隠し撮りしました）は、海産物の卸をされている出口さんといいます。

今日は水層の海水を入れ替えに来てくれました。

僕が、大変信頼している業者さんのお一人です。

いつもお世話になりありがとうございます。

そして、もうひと方は、中学時からの友人である谷ファミリーの皆さんです。

谷君とは、色んな話しを腹を割って出来る仲なんです。

バカな話が出来る友人も大切だけれども、谷君のように人生の生き様を語りあえるような友人は、僕にとって宝です！

これからも語りましょうね～＾＾

今日は、僕の大好きな常連様が大集結してくれました。（画像のない方には申し訳ありませんです）

まず最初に、ご紹介しますのは、元山商教論であり町内に住まわれている小倉さんです。

なんと８４才ですよ（車、自転車何でもこいです、ついこないだまで飛行機も操縦されていたのですから・・ビックリ）

先生はいつも”君は晴らしい”と褒めてくださるのです。。それがたまらなく嬉しいんです＾＾

どうぞもっともっと長生きして、僕を褒め続けてくださいね＾＾

先日紹介した西川さんも８４才、僕の母も８４才なんです！

８４才の人は元気な人多いんですね～～～

さて、お次は奈良県から２度目の来店になる奥井様

特に県外から来てくださるリピーター様には感激します。

今回も喜んでいただき、良かったです＾＾

そして岐阜から来てくださる川西様

伊勢に来るたびによって頂いて嬉しいんです、ほんと＾＾

僕はご夫婦の優しい笑顔が大好きなんですよ！

また、沢田様、山崎様、佐田様､片田様、志賀様・・・・

今日は昼も夜も、大好きな常連様達で賑わった黒石でした＾＾

こういう方々に支えてもらっていることが、大変心強く仕事に打ち込めるのです＾＾

いつもごひいきに、ありがとうございます！

今日も、たくさんの方々の喜ばれる顔を見ることができて、実りある一日でした！

ではまた

最近、感激のしっぱなしです＾＾

”何で、こんないい人ばっかりいるんだろう”ってね

ほんとにありがたいです・・・・

今日の出来事

同級生のクロス屋　Ｈ君が、朝一番でクロスの修繕に来てくれた（根っからの仕事人）

彼が連れてきた電気屋さんが、またいい人（クーラー見積もり）

お昼に食事にきくれた、右京砂利の会長様と中西様（先代からのお客様で温かいお方）

アイブレーンで広告担当をしてもらってる森田くん（友人のお店の広告を無理頼んだのに、わざわざ”ありがとう”とお礼に来てくれた）

伊勢証券の村井君、少し約束の時間に送れたら、すぐにお詫びの電話を入れてくれた（信頼出来る人だぁ）

南島の大下さん、僕の顔を見に来てくださった（こういうの嬉しい）

桜井先生、”天巻き”とりにきてくれた・・・（最近、テニスラケット頂いた）

大田魚屋の上村さん（鱧の良いもの入れてくれました）

車屋さんの森野さんと、道でばったり会って立ち話（この方の笑顔最高）

シゲルさん、けんやんに弁当配達（仲良し同士）

てっちゃん、宴会してくれた（心強い、義理の兄貴）

呉服屋さんのお仲間が、鱧コースを食べに来てくださった（そんなに安いのか・君、男前だといってもらって＾＾嬉し）

名古屋のまことさんに真空機械の相談にのってもらう（いつも適切なアドバイス･・ありがたい＾＾）

正木製作所の会長が、同級生である社長に頼んでいたまな板の修理を終え、お店まで持ってきてくれた・・・奥さんはとりにもきてくれたんですよ・・・（尽くしてくれます）

家内のお父さんが、桃とサクランボを持ってきてくれた（ものすごくいい人・・・またこちらで紹介します！）

そして、何より昨日は忙しかったしスタッフのみんな、子供達、親父にも配達にいってもらったり、大変　力になってもらいました。

お疲れ様・・・ありがとう＾＾

さて、極めつけは、吹上にある、西川金物店の大旦那さんです。

大正生まれの８４才　隆弘さん

包丁研ぎの達人でありまして、火曜日に預けてあった包丁を仕上げてもってきてくれたのです。　　

そして、包丁ケースまで、取り付けてくれて・・・

さらにお昼からもう一回来てくれたんですよ。。朝にまた包丁を２本預けたものを、すぐに研いで持ってきてくれた。　　

失礼ですけど、このお年で出来るスピードではないはずなのです

過去に、もう使い道にならない、薄い砥石を２枚重ねて使えるようにしてくれたり・・・（普通は新品を買わせる）

もう段取りの凄い方（頭がきれる）

そして仕事が早い、確実！

研ぎ代なんか、絶対受け取ってくれませんし。。。（５本で１万円はする）

西川さんは、凄い人　　男の中の男！・・・惚れ惚れします

また、奥様のサポートもすばらしく（もちろん家族の皆さんも支えられています）

毎日、師匠は奥様のからだをマッサージされるそうですが。。。

国民老後夫婦大賞というのがあったら、あげてほしい位の夫婦ですよ＾＾

このご恩は一生忘れません。

いつもお世話になりありがとうございます＾＾

どうかいつまでも長生きしてください・・・ではまたお伺いしますね

こんばんは、今日も無事終わりました＾＾

さて本日は、素敵なお客様をご紹介します。

夏が間近というのに、ふぐ１万円コースＸ５名様でご来店です。

私も気合いが入りまして、ふぐ焼きバーベキュー＆白子ポンズをメニューに入れ込んだ、スペシャルコースでおもてなしをいたしました。

そして、ハモの薄造りと落としをも追加です！

飲みっぷりもすごいのですよ・・・

楽しく食べて､呑んでと、これ以上の幸せ＝贅沢はありません！

皆さま、輝いておりました～素敵です＾＾

遠方よりタクシー代金まで使ってもらって、すみませんでした。

今度は冬にお会いできますかね・・・いいふぐを用意しますからね

次は古くからの常連様の岸本さんです。

おじいちゃんとおばあちゃんとお孫さんと５人で来てくださいました。

写真を見ても伝わってくる、素敵な家族です！

お寿司の専門店でもないのに、僕の握りに惚れ込んでくれているのです。

ほんとうに、ありがたいです！

期待にこたえられるように、これからも頑張ります＾＾

みなさまに感謝！

今日は、あわびを食べに、ご来店くださいました田畑様をご紹介いたします。

二人目のお子さまが、まもなく産まれると言う事で、鮑ステーキをご注文頂いたのです。

伊勢志摩地方の言い伝えですが、鮑を妊婦さんが食べられると、きれいな瞳の元気な赤ちゃんが産まれると言われます。

田畑様、僕も素敵な赤ちゃんが産まれますようにお祈りしております＾＾

落ち着きましたら、子供さん達も一緒にご来店くださいね～

おはようございます。昨日は３日半の休み明けだったので、仕入れに仕込みに宴会に大変ハードな一日でした。 ５時半起床で寝たのは２時・・・２０時間以上労働です！ 今朝は７時起き でも、全然疲れていませんよ～＾＾ この商売は（どんな職種でも）体力勝負なんです、そういう意味では、この強い体を授けてくれた両親に、感謝を感じることが多々あります。 さて、昨日は南伊勢町よリお得意様のご来店！ ご馳走をたらふくお召し上がりいただきました ＾＾大宝水産の大下社長も、お昼はふぐを運んでくださって、夜は宴会に来て頂いて、遠いところから２度も足をはこんでもらってありがとうございました。この霜降り見てください・・・・お肉みたいですよね かま大トロと呼ばれる、最高の部位なんです お値段も最高です！ それとお世話になっている、三重県中央市場一番のイケメン男子　まるきゅう水産の岡田君です。 彼へのファンレターは黒石までどうぞ！

店内改装のために７日～９日までお休みさせて頂き、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました事ををお詫び申し上げます。

今年に入り、凄まじく設備投資を行っています

１月　配達車の増車

４月　外装、格子の一新（デザイン変更）厨房設備の整備

５月　器の購入　新メニュー表・パンフレット作成　店内用テレビの入れ換え

６月、店内改装　座布団新調　ＨＰ作成　海外視察（新メニュー開発）

この不況とはいえ、やらなければならないことはやっていかないと、いざスタートダッシュするときに、乗り遅れちゃいますからね・・・

多額の設備投資でありますが、お客様に気持ち良くお食事をしていただくことができるという自信と満足度、安心感がより良い方向に進んでいけるものだと確信しております。

６日、大安吉日のお昼に結婚式の披露宴を盛大にしていただきました。

最近では”ジミ婚”という言葉も使われますが、ホテルや結婚式場で多額なお金を使って、形式ばかりの披露宴をしたところで、盛り上がらなかったら、なんにもいいことはないように僕は思います。

それに比べ、このたびのご両家の披露宴はアットホームで心の通った、素晴らしいひとときをを、皆さまで分かち合っておりました。

さとしさん、このみさんお幸せに！

皆さま、ご機嫌いかがですか？
新ホームページも一ヶ月半がかりでようやく完成いたしました。
ここに、記念すべき第一回目のブログを披露させて頂きます。

最初に、ホームページ作成にあたり、色々と相談にのって頂いた皆さま方、そして、作成を請け負ってもらったアラキウェブデザインの荒木さん、写真をとって頂いた酒井さん、シゲルさんについては、本当にお世話をかけてすみませんでした。感謝しております。

皆様方のお力添えによって、満足いく、素晴らしいホームページができたことを、関係者一同喜んでおります。
ありがとうございました。

ブログの方も、仕事の合間をぬって、頑張って更新してゆこうと思っていますので、どうぞお気軽にご訪問くださいませ！