週末も無事に終わり、ほっとしています。

昨日アップするつもりが、最後に消してしまったのです・・・疲れと眠気ダブルパンチにて＾＾

では、しきりなおして～大阪よりのご来店です

塾の講師の皆様です。現役阪大生に京大生をほこる超エキスパート軍団。
僕の子供達にもご指導いただきたいものです＾＾

大阪のあずま様、有難うございました。
次回は、ハモやビビンバ、ふぐ焼きをどうぞ！

東京から来てくださいました。ありがとうございます
岐阜の温泉はいかがでしたでしょうか？
いつの日かまたお立ち寄りくださいませ＾＾

今日は久しぶりに早く終われそうなので、少し休めます

ではまた明日！

今日も一日賑わいましたよ～

午後９時が過ぎてようやく、お客様と話しができる余裕ができました。

大阪からのご来店、竹内様です。
なんと、明日入籍されるそうなのです。（おめでとうございます＾＾）
独身最後の旅行は伊勢・・・そして一人ご馳走を食べにと＾＾
どうぞ、お幸せに！　次回は旦那様とご来店くださいませ＾

岐阜からお越しの大田様。
彼氏のお誕生日のお祝いだそうです。（おめでとぉ～）
清々しい、素晴らしいカップルさんでした＾＾
お幸せに～～！

おめでたい事はいいことですね～～
こちらにも幸せがいただけますから＾＾

みんなが幸せでありますように、お願いして終わります・・・

また明日

黒石に戻り４日間がたちましたが、長期休業をしたにも関わらず連日たくさんのお客様にご来店頂いて有難い限りです。

心から感謝しております。

さて、先日開店のお祝いにと知人から”ネコ鮫”を頂戴しました。
志摩地方では、結婚式で食される縁起物なのだそうです。

刺身に切り、そして湯引きにし、酢みそで食べるそうです！

”鮫のたれ”＝さめのみりん干し（干物）は、伊勢でも食べる習慣があり食べ親しんできましたが（お店でも提供しています）、生は食べたことがありませんでした。

今日のお昼にチャレンジしてみますね＾＾

それでは、今日も良い一日に！

大変ご迷惑をおかけしていますが、６日と７日の午前の営業のみ再開致します！
８日（月曜日）より通常営業に戻ります。

皆様のおかげで、博多もつ鍋屋もオープンより大変賑わっています。

１１時半より営業しておりますので午前の部もご来店のほど、宜しくお願い申し上げます。

なお、土曜日、日曜日、祭日は１１時半より２３時まで通しで営業致しております。

では、良い一日に＾＾

オープンの前日、ご先祖様に開店の報告に行ってきました。

”商売繁盛””家内安全”もしっかりお願いして参りました。

僕はおじいちゃん、おばあちゃん子でした。
大変、可愛がってもらった記憶がいまだに鮮明に残っています。
いつも、そばで守られているように思えてなりません・・・

さて、新店舗はお花畑となっているんですよ～

たくさんの方々に祝福と応援をしていただいて、心強いばかりです。

友人のカンパーニュさんの女性スタッフの皆さんがご来店くださいました。

もつ鍋は今、女性に大人気です・・・問い合わせの７割は若い女性から頂いてます。

スタッフの賄い風景です・・・開店の応援も含めて２０名ほどの賄いを用意するのも一仕事なんですよ～

さぁ、今日も頑張っていきましょう＾＾

おはようございます＾＾

悪天候の中、開店を迎えましたが無事に初日を終えることが出来ました。

これもひとえに、たくさんの方々のご協力のおかげだと、心より感謝致しております。

山中代表、本部の皆様、店長、スタッフの皆さん、まだ始まったばかりですが、ほんとうにありがとうございました。

今後とも、良いお店作りをしていくためにどうぞ力をお貸しください。

では２日目も頑張っていきます！

”イッポウ”のロケもはいっておりました。

４日の放送を楽しみにしていてください＾＾

今日は地元の名士の方々をご招待いたしました。

三ツ矢おりお様、中川正美様、鈴木伊勢市長様、前田組様、菱田建材様、石川商工様、メッツ様、伊藤工務店様、ニュージャパンマリン様、水野洋服店様、山川商店様、一貫堂様、正木様、赤福様、南伊勢漁業組合長様、まる久水産様、山水フーズ様、百五銀行伊勢支店長様ほか、伊勢を代表する蒼々たるメンバーのかた方にご来店頂きました。

和気藹々と皆様方が楽しそうにもつ鍋を食されていろ様子を見て、ほんとうに嬉しく、感激しました。

また、たくさんのお祝いを頂戴しましたこと、心より感謝申し上げます。

本日は、誠に有難うございました。

鈴木市長様と中川県議様との３ショット！

初日の店内風景

スペイン村ホテルのシェフも応援に駆け付けてくれました

さぁ＾＾いよいよ開店間近です

皆様のエールを励みにして、頑張りますので、なにとぞ応援の程宜しくお願い致します！

では、おやすみなさい・・・

人生初の”テレビ生中継出演”無事に終わりました。

全然あがりませんでしたよ＾＾　　

三重テレビのスタッフの方々がいい人ばかりで、楽しかったです！

まず女優さんと記念撮影です。

テレビカメラの照明をストロボがわりに・・・なんと贅沢

山中代表と一緒に・・

そして、早々に開店のお祝いがたくさん届きまして、お店が華やかになりました！

皆様、どうもありがとうございました、心からお礼申し上げます。

そして、素晴らしい神棚さんが完成し、神様をお祀りいたしました。

日々、感謝の気持ちを忘れることなく、精進してゆきたいと誓います。

明日はメディア関係者を招待してのオープニングレセプションパーティーが開かれます

それではまた・・・

おはようございます、久しぶりのブログです＾＾

今、次男と次女が二見で行われるちびっ子マラソンに出かけていきました。

応援にいってあげたくても、いけないのがサービス業・・・いつもながらに残念ですが、心の中から応援します＾＾

さて毎日、本業と新店舗の立ち上げで多忙な日々を送っています。

開店まで１週間、これからさらに激務な毎日となることでしょう。

黒石を臨時休業し、お客様にご迷惑をかけてしまうことが一番辛い思いでなりません。

今後の日程ですが、明日は営業研修があります、またその模様をＣＢＣの”イッポウ”が番組として取り上げるための取材もあります。

開店までのドキュメント番組を作り放映されるようです！

恐ろしいくらい注目されることに、嬉しい反面、ビビってしまいます。

２７日には開店の折り込みチラシが５万部も配布されます。

２８日には、午後７時すぎからの”とってもワクどき”生中継で１０分枠で放映されますよ。

２９日・３０日とレセプション　パーティーが開かれ、２月１日　午後５時に開店となります。

皆様　どうぞお楽しみにしていてください＾＾

それでは、久しぶりのお客様ご紹介コーナーです。

某強豪　少年野球チームの父母会OBの方々の宴会でした。　　

ふぐが大のお気に入りで、いつも喜んで召し上がって頂いています。

野球も強いですが、お酒ももの凄く強いです！

それから２次会もいかれたのですから、凄い＾＾

もつ鍋屋の方も、黒石共々に宜しくお願い致します。

ご来店ありがとうございました。

それでは、今日も頑張ります！

お食い初めで、赤ちゃんのご来店です。

あやかちゃんといいます。

かわいいですね～自分の子供達の小さい頃を思い出しました。

どうも有難うございました。

若手スタッフが一人増えました。

真面目で素直でいい子達なんです...

どうぞ、よろしくお願いします！

さぁ、もつ鍋屋開店までいよいよ２週間になりました、開店準備のラストスパートで明日からも頑張ります＾＾　　　

では、おやすみなさい・・・