記事一覧
ゆっくりできたぁ^^
今日は、お昼にすき焼き弁当を作りました。
どうですか~?
スタミナつきそうでしょう・・・(お造りは鯛です)
後、以外と人気があるのがちらし寿司なんです!
こちらもボリューム満点でしょう
今日は仕込みも特になかったから、ゆっくりして、お昼寝も出来たし、早く閉めてテニスのスクールも行けました^^
星空を浴びながら、スパイダーでドライブしていると最高の快感が味わえます!
ではおやすみなさい・・・
高校野球
ハーレーダビッドソン
本日のお客様
父の日のプレゼントに、ご両親が一度も食べたことのないふぐ料理をご馳走にと、当店を選んでくださいました^^
お鍋が食べ終わると、雑炊はこちらで味付けをするのですが、戻ってきたお出汁の味にビックリです!
なんとも、上手にお鍋を作り上げられたのですね。。。
ほんとうに家族の愛情の深さが、お鍋にでてくるんです
かなり作りすぎてしまったと反省していました・・・
家内ともお持ち帰りにしてあげようとは話していたのです~~
が、なんと完食です^^
美味しかったんでしょうね、感激しました^^
遠いところより足を運んでくださり、ありがとうございました!
さて、夜の部お客様代表は石川様になります^^お写真のポーズもバッチリきまっています!
コース料理に、ご飯は海鮮石焼きビビンバにしてくださいというオーダーでありました。
みなさんに大変喜んでで頂いて本日も感無量の一日でした。
おやすみなさい^^
友人紹介
調理場で、立ち食いされている方(隠し撮りしました)は、海産物の卸をされている出口さんといいます。
今日は水層の海水を入れ替えに来てくれました。
僕が、大変信頼している業者さんのお一人です。
いつもお世話になりありがとうございます。
そして、もうひと方は、中学時からの友人である谷ファミリーの皆さんです。
谷君とは、色んな話しを腹を割って出来る仲なんです。
バカな話が出来る友人も大切だけれども、谷君のように人生の生き様を語りあえるような友人は、僕にとって宝です!
これからも語りましょうね~^^
常連様
今日は、僕の大好きな常連様が大集結してくれました。(画像のない方には申し訳ありませんです)
まず最初に、ご紹介しますのは、元山商教論であり町内に住まわれている小倉さんです。
なんと84才ですよ(車、自転車何でもこいです、ついこないだまで飛行機も操縦されていたのですから・・ビックリ)
先生はいつも”君は晴らしい”と褒めてくださるのです。。それがたまらなく嬉しいんです^^
どうぞもっともっと長生きして、僕を褒め続けてくださいね^^
先日紹介した西川さんも84才、僕の母も84才なんです!
84才の人は元気な人多いんですね~~~
特に県外から来てくださるリピーター様には感激します。
今回も喜んでいただき、良かったです^^
伊勢に来るたびによって頂いて嬉しいんです、ほんと^^
僕はご夫婦の優しい笑顔が大好きなんですよ!
また、沢田様、山崎様、佐田様、片田様、志賀様・・・・
今日は昼も夜も、大好きな常連様達で賑わった黒石でした^^
こういう方々に支えてもらっていることが、大変心強く仕事に打ち込めるのです^^
いつもごひいきに、ありがとうございます!
今日も、たくさんの方々の喜ばれる顔を見ることができて、実りある一日でした!
ではまた
今日も感激だらけの一日^^
最近、感激のしっぱなしです^^
”何で、こんないい人ばっかりいるんだろう”ってね
ほんとにありがたいです・・・・
今日の出来事
同級生のクロス屋 H君が、朝一番でクロスの修繕に来てくれた(根っからの仕事人)
彼が連れてきた電気屋さんが、またいい人(クーラー見積もり)
お昼に食事にきくれた、右京砂利の会長様と中西様(先代からのお客様で温かいお方)
アイブレーンで広告担当をしてもらってる森田くん(友人のお店の広告を無理頼んだのに、わざわざ”ありがとう”とお礼に来てくれた)
伊勢証券の村井君、少し約束の時間に送れたら、すぐにお詫びの電話を入れてくれた(信頼出来る人だぁ)
南島の大下さん、僕の顔を見に来てくださった(こういうの嬉しい)
桜井先生、”天巻き”とりにきてくれた・・・(最近、テニスラケット頂いた)
大田魚屋の上村さん(鱧の良いもの入れてくれました)
車屋さんの森野さんと、道でばったり会って立ち話(この方の笑顔最高)
シゲルさん、けんやんに弁当配達(仲良し同士)
てっちゃん、宴会してくれた(心強い、義理の兄貴)
呉服屋さんのお仲間が、鱧コースを食べに来てくださった(そんなに安いのか・君、男前だといってもらって^^嬉し)
名古屋のまことさんに真空機械の相談にのってもらう(いつも適切なアドバイス・・ありがたい^^)
正木製作所の会長が、同級生である社長に頼んでいたまな板の修理を終え、お店まで持ってきてくれた・・・奥さんはとりにもきてくれたんですよ・・・(尽くしてくれます)
家内のお父さんが、桃とサクランボを持ってきてくれた(ものすごくいい人・・・またこちらで紹介します!)
そして、何より昨日は忙しかったしスタッフのみんな、子供達、親父にも配達にいってもらったり、大変 力になってもらいました。
お疲れ様・・・ありがとう^^
大正生まれの84才 隆弘さん
包丁研ぎの達人でありまして、火曜日に預けてあった包丁を仕上げてもってきてくれたのです。
そして、包丁ケースまで、取り付けてくれて・・・
さらにお昼からもう一回来てくれたんですよ。。朝にまた包丁を2本預けたものを、すぐに研いで持ってきてくれた。
失礼ですけど、このお年で出来るスピードではないはずなのです
過去に、もう使い道にならない、薄い砥石を2枚重ねて使えるようにしてくれたり・・・(普通は新品を買わせる)
もう段取りの凄い方(頭がきれる)
そして仕事が早い、確実!
研ぎ代なんか、絶対受け取ってくれませんし。。。(5本で1万円はする)
西川さんは、凄い人 男の中の男!・・・惚れ惚れします
また、奥様のサポートもすばらしく(もちろん家族の皆さんも支えられています)
毎日、師匠は奥様のからだをマッサージされるそうですが。。。
国民老後夫婦大賞というのがあったら、あげてほしい位の夫婦ですよ^^
このご恩は一生忘れません。
いつもお世話になりありがとうございます^^
素敵なお客様
こんばんは、今日も無事終わりました^^
さて本日は、素敵なお客様をご紹介します。
夏が間近というのに、ふぐ1万円コースX5名様でご来店です。
私も気合いが入りまして、ふぐ焼きバーベキュー&白子ポンズをメニューに入れ込んだ、スペシャルコースでおもてなしをいたしました。
そして、ハモの薄造りと落としをも追加です!
飲みっぷりもすごいのですよ・・・
楽しく食べて、呑んでと、これ以上の幸せ=贅沢はありません!
皆さま、輝いておりました~素敵です^^
遠方よりタクシー代金まで使ってもらって、すみませんでした。
今度は冬にお会いできますかね・・・いいふぐを用意しますからね
次は古くからの常連様の岸本さんです。
おじいちゃんとおばあちゃんとお孫さんと5人で来てくださいました。
写真を見ても伝わってくる、素敵な家族です!
お寿司の専門店でもないのに、僕の握りに惚れ込んでくれているのです。
ほんとうに、ありがたいです!
期待にこたえられるように、これからも頑張ります^^
みなさまに感謝!
あわび
今日は、あわびを食べに、ご来店くださいました田畑様をご紹介いたします。
二人目のお子さまが、まもなく産まれると言う事で、鮑ステーキをご注文頂いたのです。
伊勢志摩地方の言い伝えですが、鮑を妊婦さんが食べられると、きれいな瞳の元気な赤ちゃんが産まれると言われます。
田畑様、僕も素敵な赤ちゃんが産まれますようにお祈りしております^^
休み明け
おはようございます。昨日は3日半の休み明けだったので、仕入れに仕込みに宴会に大変ハードな一日でした。 5時半起床で寝たのは2時・・・20時間以上労働です! 今朝は7時起き でも、全然疲れていませんよ~^^ この商売は(どんな職種でも)体力勝負なんです、そういう意味では、この強い体を授けてくれた両親に、感謝を感じることが多々あります。 さて、昨日は南伊勢町よリお得意様のご来店! ご馳走をたらふくお召し上がりいただきました ^^大宝水産の大下社長も、お昼はふぐを運んでくださって、夜は宴会に来て頂いて、遠いところから2度も足をはこんでもらってありがとうございました。この霜降り見てください・・・・お肉みたいですよね かま大トロと呼ばれる、最高の部位なんです お値段も最高です! それとお世話になっている、三重県中央市場一番のイケメン男子 まるきゅう水産の岡田君です。 彼へのファンレターは黒石までどうぞ!