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１００0アクセス超え
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
HPアクセス数が１０６３件もありました。 凄い＾＾嬉しい～～
毎度のご訪問、感謝申し上げます。
先輩
おはようございます。 まだまだ寒い日が続きますね。 朝も布団から中々出れません＾＾
大学の先輩がサプライズ来店されました。 ２５年ぶりの再会に感激でした！
先輩達、幹部学年の方々のお陰で、ほんとに楽しい時を過ごせました。 今振り返っても当時の想い出が、いくつも思い出されます。
お世話になり、ほんとうにありがとういございました。 家も近くだし、年一回位は顔見せてくださいね＾＾
奥様も綺麗で、子供達も良い子達。 素敵な家族で幸せな気持ちになりました。
皆さまにもぞうぞ、宜しくお伝えください。 ではまた会う日まで・・・ ほんとに嬉しかった、ありがとう
ライン
新しい営業戦略として、ラインと提携することになりました。
倭庵黒石と打ち込んでいただくと、繋がると思います。
今後はラインを通して、よりお客様との距離が近くなることと思います。
少しずつですが活用していきますので、よろしくお願い申し上げます！
お礼
おはようございます＾＾
迫田さん、"たまたま”ありがとうございました。 （笑） 名前がいいですね！
メール頂いていたんですね・・・ ノーチェックでしたので、ごめんなさい。
早速に皆で食べました。 子供達も初めてで、珍しいと喜んでいました。
貴重なものをいただいて感謝です。
昨日は、半年振りに仕事の合間が出来て、お昼休みにバイトの子を乗せて、ランチと温泉に出かけてきました。
車いいですよね、同じ趣味で嬉しいです＾＾
宮崎県と伊勢。 距離は遠いですが、近くに思っていただいて光栄です。
またお会いできる日を楽しみにしています。 奥様にもよろしくお伝えください。
さようなら
沖縄出身
こんばんは、今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
沖縄出身のお二人です。 沖縄と言えば、青い海が浮かびます。 素敵な故郷ですね。 笑顔も素敵でした＾＾
鳥取県からご来店です。 遠いよね～～遠路お疲れ様でした。
伊勢旅行を満喫されて、どうぞ気おつけてお帰りください。 ありがとう＾＾
常連様
こんばんは～ 今日も忙しかったでーす！
大阪からの常連様です。 ３度目のご来店になります。 ”黒石に来るために仕事頑張ってる”って、もの凄く嬉しい言葉をいただきました。 僕も、皆が大好き＾＾ これからも宜しくだよー！
今日は５ひきも脱皮しました。 最初は頭から脱ぎます。
脱皮の瞬間はいつもワクワクしながら観察しています。
綺麗に脱ぎました。
こちらも綺麗でしょーー＾＾
脱皮伊勢海老
今日もお昼に、豪快に脱皮しました。 脱皮の瞬間に遭遇したお客様も興奮していました。
脱皮した伊勢海老は、殻も身も生まれ変わり、さらなる成長をめざします。
天然桜鯛の活け造り。 （伊勢海老・あわび・さざえ・かんぱち・ほたるいか）
滋賀県からお越し。 美男美女さんです！
笑顔が弾けていますー＾＾ ご来店ありがとうございました。
出会い
週末も無事に終えることが出来ました。 ありがとうございます！
富山県からお越しです。 日本一周をされているそうです。 ２周目の時にも寄ってくださいね～
後、新しいお客様との素晴らしい出会いがありまして喜んでいます。
日本一の伊勢海老料理屋
こんにちは～ 今日はお休みですが、伊勢海老の仕入れがありました。
これから脱皮が始まる海老です。
もうすぐ脱皮してきそうな海老は、別容器に分けて観察します。 脱いだら成長をとめる(堅くなる前）ために、すぐ急速冷凍します。
水槽の左側は脱皮する伊勢海老と、とらふぐのメス。 右側は普通の伊勢海老と、とらふぐのオス(白子入り）に分けてあります。
千葉県から南の太平洋側に主に成育する伊勢海老ですが、伊勢海老と呼ばれるだけあって、もちろん伊勢が本場です。
伊勢の地で生まれ育ち、地物の伊勢海老を使い商いが出来るなんてこんな恵まれた事はありません。
そんな環境の中、伊勢志摩のどこでも食べる事が出来る伊勢海老ですが、日本で、いや世界でも僕のお店でしか食べる事が出来ない"脱皮した、変わり海老”という特別な素材も使った伊勢海老料理を看板名物料理にしている。
変わり海老がいつ行っても食べる事が出来る。
変わり海老が、普通にメニューに提示してある。
特別な素材でありながら、食べたいときに気軽に食べれるというのが、僕のお店の特徴！
伊勢で一番の海老料理屋を目指していきます、すなわち世界一にもなりうることができる。
伊勢海老の本場だからこそ、その称号を勝ち取れる事が出来ると思う。
正直、これを製品化していくことは大変むずかしい、生き物だし（死んじゃったら価値は０）、仕入れ値も高価。
けれども、こんなに美味しい食べ物を世に広めるために、またこんなに美味しい料理を食べてもらって、喜びと感動を感じてもらうために僕は、利益度外視で挑戦してゆく。
去年９月から本格的にスタートし、これまででもたくさんの方々に食べてもらいましたが、”今まで食べた伊勢海老の中で一番美味しい！” ”通常の伊勢海老と比べると、身質も旨味も別物”と皆に絶賛してもらっています。
”変わり海老”の倭庵黒石と世界に名前が広がるように頑張ります！