ウインブルドンの決勝は凄かったなー。　両者ともに優勝に等しかった。 先日のTBS収録時に同じフロアーで音楽の日のリハーサルをやっていたんですよ。AIさんのStory、長渕さんの乾杯の生歌が聞こえてきたり、三代目や嵐、乃木坂４８、鈴木雅之さんが目の前を通り過ぎたりと凄かった。 大阪からの常連様です。学生さんから素敵なお嬢様になられて見惚れました。　ありがとう＾＾ 広島から来てくれました。また伊勢に遊びに来てくださいね＾＾ さぁ、今日も一日ます、実りを咲かせます！ ！　

１２日の金曜日に赤坂にあるTBS本社へ本番試食用の料理を作りに行ってきました。 4年ぶりの東京　来たー 収録後の記念撮影！ 番組の裏側楽しかったです。 初のロケ弁に感激。美味しかった。 調理室はスタジオの横にあります。 こんな感じに仕上げて・・・。 収録でお世話になりましたスタッフの皆様には心から感謝いたします。 ７月２１日　午後に放映されますので、ぜひご覧くださいませ！

突然のご訪問に驚きました！全国放映されますので日時はまたご連絡します。今までででトップクラスの楽しく面白い収録でした。二人の芸能人オーラは凄かった＾＾　それと、平成最後の日に関西圏で放映された番組をHPに追加しましたのでご覧くださいませ！

関西にある’エビスシマダ’さんに慰安旅行でご来店いただき、社長さんから素敵な縁起物をいただきました。正直、最初は新札と勘違いしました。次に作り物と理解したんですが偽札じゃないの？大丈夫と心配に・・・(笑) さっそくお店のレジにしまいまして、お金がザクザクと溢れるようにお祈りいたしました！社長ありがとうございました。 大型観光バスも受け入れ可能です。一年中伊勢海老食べれますので、お越しくださいねー！

令和に変わり早一か月が過ぎましたが、令和がスッキリ慣れた感じです。また新天皇皇后両陛下さまの公務をニュースで見る機会が多くありましたが、凄くお似合いですし、即位が大成功だったなぁと思います。ほんとによかった＾＾ 大阪から脱皮伊勢海老を食べに来てくれました。喜んでいただけてよかったですし、嬉しかったぁ。　ご来店感謝いたします。 山口県からリピートしてくださったり、日本一周中の福岡のお客様が来てくれたり、常連のお客様が来てくれたりとほんとに充実した一日でした。 ６月も頑張っていきますので宜しくお願い致します！

新しい包丁を新調しました。 最近は、和食職人も魚屋さんも洋包丁を使われることが多くなりました。 さびない、、衛生的に良い、包丁研ぎが楽、軽く使いやすい、切れ味も良いなどの多くの利点があります。もう２０年早く気付いていたら良かったなと後悔です。 モリブデン鋼素材の最高品です。新兵器を使い快適に快調に仕事をこなします！　包丁に限らずに、道具は職人の命です、これからもより良い製品と巡り合いたい。

今日の午前９時５０分から関西テレビです　よーいドンにお店が出ます。 まさに平静最後を飾るに記念となる番組出演です。 新元号と生まれ変わる日本が、さらなる平和を築きあげることを願います。 脱皮を繰り返して生まれ変わる伊勢海老の生きざまと、人間の生きざまとが重なるところが多く感じます。 人も常に前向きに生きて、成長し続けることが人生を全うすることと思います。 令和元年、伊勢海老とともにです＾＾

週末も無事に終わりました。　何となく眠くも疲れもなく夜更かししています。もうすぐゴールデンウイークが始まりますが世間では１０連休という会社もあるそうで・・・　もし自分が休みだったら、などとも考えもしません。仕事ができる喜びを感じ乗り切りたいと考えます。 脱皮伊勢海老の抜け殻を粉末にしているところです。 まず抜け殻を天日干しして水分を飛ばします。次に軽く焼いて、細かく砕きます。仕上げは石臼で粉末にして出来上がり。 きりちゃんも上手く出来るようになりました。 伊勢海老を食べられた記念品として渡しています。 京都からお越しです。 お友達に紹介されて来てくれました。喜んでもらえたら嬉しいです。 ありがとうございました＾＾ 明日からも頑張ります！

週末も無事に終わりました。　仕出しに宴会にと、フル回転で頑張りました！

正代関、三回目のご来店です。

横綱めざして頑張ってください！　応援しています＾＾

連日脱皮してますー。　当分はショータイムが見れそうですよ＾＾

香川県から８０歳のおじいちゃんが車を運転して来てくれました。　凄い元気です！

お孫さんに伊勢海老をごちそうしてあげたいとの思いから、去年の１０月に来てくれたばかりなのにまた来てくれたんです。

嬉しいです＾＾　

また会える日を楽しみにしております。　どうぞお元気で・・・

全くの別グループが意気投合！　　これぞ旅の醍醐味です＾＾

カウンター席も盛り上がっていますよー

私とのトークも楽しめますので、ご来店お待ちしております＾＾