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満員御礼

今日も満員御礼でした。 ありがとうございます。

奈良県からふぐを食べに来られたセレブなご老人に別れ際、良いご縁をいただきましたと言われました。

こちら側がありがとうございますなのに、なんと謙虚な方なんだと驚きました。

 

人間は謙虚でなければならない・・・ 相手を思いやる気持ちこそが人の心の柱ではなかろうか。

 

 まだまだ遠いけれど、まだまだ真似出来ないけれど、 手本となる人々が僕の周りにはたくさんいますので、少しずつだけれども近づけれるように頑張りたいと思う。

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山梨県からお越しです。  遠路ありがとうございました! 

お客様達の心の故郷になってもらえるようなお店が僕の目標です。

頑張っていきますので、見ていてください。 

ではまた会う日まで・・・・・ 

 

りんごのプレゼント

こんばんは、連休無事におえる事が出来ました。 ありがとうございます。

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群馬県のお客様からりんごが届きました。 安藤様、ありがとうございます。  

日帰り弾丸ツアーと言うことでしたが、良きご旅行が出来た事、僕も嬉しいです。  

皆で、早速に頂きました。  群馬県特産のりんご、ほんと美味しかったです。 初めての味でした!

次回はゆっくりとお越しくださいませ。 お待ち申し上げております。  また会う日まで・・・・

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野獣アップはこの表情!

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アップにしていたら、本人様より叱られましたが・・・ ・看板娘は、可愛いでしょう!

 

寝ます、おやすみなさい。

満員御礼

おはようございます。  今、早朝参拝を終えまして帰宅しました。

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ライト級 鈴木悠平選手ご来店  真正ジム所属で、元世界チャンピオン 長谷川穂積選手と同じジムになります。    

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5時より神宮にお誘いしました。  

現在、日本ランキング5位で、来年はタイトル戦もあるかもしれませんので、是非ともチャンピオンめざして頑張ってほしいと思います。

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上野さんに祝詞もあげていただき、さらに赤福もご馳走になり、良き一日の始まりです。 上野さんいつもありがとうございます!

 

昨日は、今年ベスト3に入る忙しさでした。 3時間ほど仮眠してから朝風呂で目を覚まし、しっかりと体を温め万全の体調で仕込みに入りました。

全てが上手く進んで、不思議なほどに余裕があって思い通りの良い仕事ができました。  感謝です!

 

今日、明日ともに忙しいので、気を引き締めて頑張りたいと思います。  どうぞ宜しくお願いします

細川さんありがとう

北海道のお客様から、30日に行われる倭姫宮お白石行事のお供えと、町への差し入れをちょうだいしました。

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まず御陵へとお供えさせていただきました。  後日、お酒は倭姫宮に持参いたします。 

お心配りに感謝申し上げます。 どうもありがとうございました!

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日蓮上人の誓いの井戸にお花をそえてきました。

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凄い方が、素晴らしい誓いたてるために、こんな家の近くで修行されていたなんて驚きです。 

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地蔵さんも、お花がたくさんで華やかです。  市場の花屋さんにたくさん頂きました・・ ありがとう

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先ほど脱皮しました!  ブラボー              咲鳳

ひまわり

こんばんは~

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市場内にあるお花屋さんに行ったのですが、ひまわり見て目が点になりました。 夏のものだからハウス物なんでしょうが、なんとも可愛く、綺麗で、元気で輝いていました。  もの凄く引きつけられた。

一輪だけ残して、後はお客様にプレゼントしたのですが、喜んでもらえて嬉しかったなぁ~~

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市場のマグロ担当のおにいちゃんです。 いつも良くしてもらってありがとう。  美味しい天巻き、奥さんのために作るよん^^

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新しくカウンターの椅子を取り替えました。  機能性も素晴らしく、どっしりとしていて大変お気に入りです。

お客様にも喜んでもらえることでしょう!

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市場に行く前に水槽をのぞくと、脱皮の瞬間にビンゴでした!

韓国より

こんばんは^^ 韓国からのツアーのお客様も無事におえる事が出来ました。 ありがとうございました!

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お客様と記念撮影! 名刺をほしいと何人にも言われて、満足してもらえたんだなーって確信できました。 

海外の人にも喜んでもらえるって嬉しいし、自信にもなりました。   美味しい味は万国共通なんだなぁ・・・ 

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毎度ながら運転手さんの切り替えしのテクニックに感心します。 ブラボ~~~~~ 

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今朝も見事に脱皮してくれました。 ブラボ~~~~

 

今日は10時に寝るぞー^^  おやすみなさい     咲鳳

満員御礼

おはようございます。 今日の伊勢は曇り空、薄っすらと青い空も見えています。 寒いです。

週末もたくさんのお客様にお越しいただいて充実した仕事をこなせました。 ありがとうございます!

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7000円の会席コースには180グラムの伊勢海老が一尾付きますが、3000円アップで大きい伊勢海老をつけてくださいとリクエストがありまして、なんと500グラム一尾(8000円相当)を使ってしまいました。  

他にもまだ10品出すんですよ・・・  従業員に”肩身付けでしょう”と怒られました。 (笑)

伊勢に来た”良い思い出”になってくれたことと思います。 

あんなに大きくて美味しい伊勢海老は僕の店に来てこそ食べられるのです^^

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姫路市からお越しです。  お見送りの時に脱皮えびを発見しまして、記念に一枚。。。。 笑顔素敵です!

松雄観音寺の龍神さんはいかがでしたでしょうか? お願い事が叶と良いですね^^ 

ご来店ありがとうございました^^    

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愛媛県からご来店。 ようこそ、伊勢にお越しくださいました。 大きな伊勢海老を家族みんなでお召し上がりいただい事、一生涯の思い出となられたと思います 

子供達はすくすくと成長されますこと、そしてご家族の益々の御繁栄をお祈り申し上げます。 

 

今日は、韓国からツアー(25名)のお客様が来られます、セウォル号の事故があり延期になっておりました。

どんなお客様達が来られるのか今からワクワクしていますが、喜んでもらえるように全力でいきます!

 

では、今日も笑顔で実りある一日となりますように・・・・・     咲鳳

100食

こんばんは^^お疲れ様です、もうこんな時間だ~  今日も無事に終わりよかったです。 ありがとうございます!

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3時半配達で、50食のお弁当を作りました。 地元中村町の宮立ちでした。  いつも御ひいきにしていただきありがとうございます。

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長野県からお越しです。 一度、満席でお断りしたにもかかわらず、再度お問い合わせいただいて来てくれました。

そこまでしてくれて、ほんと嬉しいです。 いつの日か会える日を楽しみにしていますね。  

子供さんが出来たらお祝いに鮑をご馳走します^^ 頑張ってください!! ご縁に感謝いたします。 ありがとう

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静岡県からお越しです。 脱皮伊勢えびをお召し上がりいただきました。 ほとんどの方が食べたことがない、伊勢海老が脱皮する事も知らない方が多いと思いますが、食べた人しかわからない本当の伊勢海老の味わいを分かっていただけたと思います。

遠路ご来店ありがとうございました。 ご家族様方の益々の繁栄をお祈りしています。

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東京からお越しです。 笑顔いいですね・・・ 僕も幸せな気持ちになりました^^ ご来店ありがとうございました!

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大阪からお越しです! みんな元気やな~ 海鮮食べたくなったら伊勢おいでね~ 待ってるよん^^

 

今日も100人以上のお客様に僕が作った料理を食べてもらいました。  どのように感じて食べてもらえたんだろうかなぁ

料理人として、やっぱり”美味しかった”って思ってもらえることが一番嬉しいことですが、これだけの人のために仕事が出来るという”やりがい”を感じられることも大きな喜びとなっています。

 

では、また明日に・・・・ おやすみなさい

伊勢海老100尾

おはようございます。 良いお天気ですが、かなり空気が冷え込んでいます。 冬の到来も間近のよう・・・

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週末用に伊勢海老100尾入っています。 とらふぐやはぎ・あずきます・おこぜ・めばる・はもなどの魚も泳いでいます。

伊勢海老の甲羅はで力強くかっこよくて、真紅の赤色は、素晴らしく優美であります。

毎日このような縁起物の伊勢海老に触れることができて、この上ない幸福を感じます。  感謝

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車中にて声出し。

 

本日も実りある笑顔の一日になりますように・・・・・

満員御礼

こんばんは~ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます!

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天然鯛と鮑、特大伊勢海老姿造りの特別オーダーです。

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脱皮伊勢海老の干物も特別オーダーです・・・ きっと日本一高価な干物でしょう ^^

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富山県は氷見からぶりが入荷しました。  早速、常連様に”ぶり会席”をして、喜んでもらいました。

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御陵前にて、声出し。。。 後二週間と本番は間近に迫る

 

では、また明日に・・・・

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