テレビの影響もありましてか・・・　お陰さまで、連休中には過去最高の入りを記録しました。

若いカップルさん、ご家族連れのお客様が多かったように思います。

 

一部のお客様ですがご紹介致します＾＾　

お客様の方からリクエストをいただけましたら、いつでも写真を撮らさせて頂きますのでお声かけてくださいね。

プライバシーの面から、こちらからは中々言い難い面もありましてお察しくださいませ＾＾

大阪のご夫婦さんです。　伊勢旅行を機に、子作りに励むようにとお話しました。

出来ましたらお伝えしますので、皆様どうかお見守りください！　僕も最大限応援しています！

カップルではありませんよ　（笑）　素晴しく仲の良いご兄弟様です。　

お姉さまは札幌に在住でして、４人家族の皆がそれぞれに違うところに住んでいます。　

それでも結束の絆で結ばれた素晴しいご家族様でした。　

同志社大学のカップルさん。　彼氏はラクロスの大阪選抜選手です。　笑顔もボディも素晴しいねー

お幸せに・・・

長野県からお越しです。　遠路ありがとうございました！　またいつの日にかお顔見せてください＾＾　お幸せに・・・

大阪からお越しです。　自然な笑顔が素敵です！なにかオーラに包まれてる感じですね　お幸せに・・・

帰ってから、お電話までいただきまして恐縮でした。　喜んでいただき感無量です＾＾　またお待ちしています！

静岡からお越しです。　彼女の誕生日に豪華なお食事でお祝いをされました。

お勘定も彼女に見せない優しい心使いに感動しました。　お幸せに・・・

東京からお越しです。　カッコよく撮れましたねー　お似合いです＾＾　お幸せに・・・

大阪からお越しです。　明るく笑顔溢れる素晴しいご家族様でした。　お幸せに・・・・

 

写真の方々、そしてご来店いただいた多くの皆様方、ほんとにありがとうございました！

早くも良質のはもが入荷しました。　

中国産の養殖鱧ですが、これが最高級品として人気があります。

フルコースも５０００円（税別）からとお値打ちに提供しております！

ご来店お待ち申し上げております＾＾

バラ栽培のスペシャリストである知人が、最近新しい試みを始めました。

是非ともご購入され、お味をお試しくださいませ！

鳥羽市　答志島のふぐ漁が今年最後となりまして、買い付けました。

例年よりも漁が多くて、もしかしたら再開されるかもしれないと言うことです。

大きな素晴しい白子が入っています＾＾

仕出のお弁当も人気です！

静岡県は浜松からお越しです。　脱皮エビのスペシャルコースを食べられました。

ご満足いただけたことと思います。　

伊勢は伊勢海老だけじゃなくて、ふぐ料理も一級品ですので、次回は是非お召し上がりください！

ご来店どうもありがとうございました＾＾

枚方市からお越しです。　笑顔が良いですねー　　誕生日おめでとう！

楽しいお話をまたしましょうね＾＾

ありがとうございました！

おはようございます。　

脱皮するピークが近づいていてきました。　これから観察を強化します！

１．２キロのエビが脱皮する瞬間は凄い迫力です！

お味噌もバッチリと入っています。　　

足も太くて、身がいっぱいに詰まっていまして、かに足のように美味しく食べていただけますよ＾＾

 

今日も実りある一日にしましょう＾＾

こんばんは。　今日も無事に終わりました！　ありがとうございます＾＾

 

伊勢海老漁には、資源保護のために産卵期にあたる５月１日から９月末まで（三重県）は、獲ってはいけない条例があります。

お客様に、いつが一番美味しいのですか？と聞かれることがありますが、まさに今が一番美味しい時期です。

身のつやつや感が、美味しさを物語ります。　　舌触り、歯ごたえ、旨味とパーフェクトです！

是非とも、今食べてくださーい！

あわびは禁猟期でしたが、鳥羽地域が１月１日から明けました。

早速に仕入れまして、蒸しあわびにしました所、写真のように、痩せ痩せで縮んでしまいました。　　

あわびの旬は、７月～８月ですので、今は全く旬外れという事です。

 

ところが、三陸産のあわびは、今が旬でして美味しいのです＾＾

よって今、お店では三陸産を使っています！

 

魚介はやはり一番美味しい時期に食べるのがお勧めです！

 

 

こんばんは。　今日も無事に終わりました。　ありがとうございます！

天然クエが入荷しました。

明日から売り切ります。　ラインでも流しましたので、気になる方はお問合せください。　

ご来店お待ちいております＾＾　

こんにちは、昨日は久しぶりに大物が脱皮しました。　

なんと営業中でしたので、お客様もその奇跡の瞬間に遭遇できたのです！

水槽にかぶりついて、写メやムービーを撮られていました＾＾　

こんな幸運はめったにありません。　

通常は営業の終わった夜に多いのです・・・　特に深夜がお好きで。　　いつも徹夜で泣かされています！

１キロの大物の脱皮はすごい迫力でした。　　美味しいですよー　　一生に一度はお召し上がりくださいませ＾＾

札幌からご来店！　　脱皮に遭遇され感激されたことでしょう＾＾

駅まで、お見送りしました＾＾　また会えると良いですね。。。

会社の忘年会で来てくれました。　　　奥様、可愛いですー＾＾　

楽しく召し上がっていただき、ほんと嬉しかったぁ。　作り手として一番有難いことです。

ありがとうございました。　心から感謝申し上げます！　

会社が来年も益々と飛躍されますことを祈っています＾＾　

おはようございます。　

月曜日は一番好きな曜日です。　　皆さんはいつですか？　

理由は、週末の大忙さから開放されて、新たな週が幕開けるという新鮮な気持ちになるからです。

 

節目節目でリセットして、うまく気持ちがコントロール出来ると、めりはりのある生き生きとした毎日を過ごす事が出来ます。

 

日本の四季の美しさは、世界に誇れる日本の素晴しさの一つです。

 

この四季のおかげで、日本人は大きな恩恵を受けています。

自分でめりはりをつけることは簡単ではありませんが、四季があるおかげで誰もが自然と生活に節目ができて、めりはりのある良いリズムで生活できます。

 

日本が誇れる四季の素晴しさの一つ・・・　紅葉の晩秋も間もなくやってきます。

 

あの真紅の紅葉を眺めて、新たに生きる意欲を心に高めるのです！

 

美しい国　日本！

 

優しい心の日本人！　　

 

ニッポン最高＾＾

 

ＰＳ　　料理にも食材の旬というものがあり、月ごとに心をリセットしていつも新鮮な気持ちで料理しています。

はもが出てくると夏だなとか、ふぐが出てくると冬だなとか・・・　

仕事でも節目が大切で、めりはりってやっぱり重要だと思います＾＾

 

さぁ、今日も頑張りましょうーーーーー！

おはようございます。　　今日も青い空、気持ちいー＾＾

９月１５日をもちまして、伊勢志摩のあわび漁は禁漁期に入ります。　乱獲と産卵時期の保護によって資源を守っています。

鮑ステーキ用に使うものは、今大量に仕込みをして保存しておきます。

刺身用は禁漁後には、三陸産になります。

昨夜も味見のために試食しましたが、ほんと美味しかった。　旬のあわびは、塩辛っくなくて甘い。

黒鮑でも、身質が柔らかいのですよ。　　是非ともご賞味いただきたい一品です！

伊勢応援団４名ですが、力いっぱい応援します！

 

頑張れ　悠平くん！

 

今日も実りある一日となりますように・・・・・