店主のブログ

今日は１１５匹のとらふぐが入荷されました。


２０匹は水槽に活か仕込んで、残りはすべてさばきました。

水槽はミニ水族館ですよ～

ふぐ、鱧、穴子、伊勢海老、鮑、岩がき、ほらがいなど所狭しと元気良く泳いでいます＾＾

養殖のとらふぐは夏場に弱いのです。（水温の変化に弱い）

毎日、丹精こめて育てているふぐが、みすみす死んでいくのは悲しい事です。

当店では、夏は鱧料理を売り出し中の真っ最中なのですが、何とかふぐも売りさばいて、生産者さんの力になりたいと考えています＾＾

辛い時期は、こうしてみんなが力を合わせて乗り切っていくものですよね！

当店には夏の究極メニュー”ふぐ焼きバーベキュー”というのがあるのですよ・・・

超お勧めなので、皆さん食べに来てね～＾＾

ではおやすみなさい