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店主のブログ

2020-03-22 料理

松葉かに


松葉かには、鳥取県、島根県、京都府の山陰地方でとれたオスのズワイカニのことです。先日注文がありまして取り寄せました。今年は21日が最終日で漁が終わりました。



こうして見るとまるで人間と同じ顔の作りですね



伊勢海老も美味しいけれど、かにも美味しいです!

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