店主のブログ

こんばんわ～　　連休の始まりというのに、またしても台風の影響で悪天候が続きそうです。



珍しい白うにが入荷しました。　キタムラサキウニのことを言います。　　ちなみに赤うに（オレンジ色）はバフンウニになります。　

白うには、あっさりしていて美味しいのですが、見た目のインパクトが弱い感じがマイナスですね～



あわびも大量入荷しました。　　　　連休では、なぜか”つがいアワビ”（妊婦さん用）の予約が多くはいっています！



ツボ網でとれたピンピンの豆アジです。　　目の色が新鮮さを表します。　　小さいですが三枚におろして、さらに小骨をぬきます、そしてお造りや握り・フライにしてお出しします。　　　脂が乗っていて最高に美味しいです！

 

では、明日からの仕事に控えて、しっかり睡眠をとって体調万全でのぞみます＾＾　　　おやすみなさい！