2016-12-04
仕事
氷見寒ぶり入荷
こんばんは＾＾ 満員御礼無事に終わりました！ ありがとうございます。
本日、富山県の氷見より寒ぶり入荷しました！
１０キロアップの極上ぶり。 胸の厚みが凄いでしょうー
鱗取りは身を痛めないように、包丁ですき切りにします。
りんごの皮むきのように長く続けて切ります。 テクの見せ所であります＾＾
えらも捨てることなく、一晩水につけて血抜きをし、唐揚げにして出します。
氷見の本場で食べた時の衝撃は今も忘れません。
日本一美味しい氷見の寒ぶりを伊勢で召し上がれ～
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