店主のブログ

世の中では不況の影響もあり、夏の大型連休もお休みが多いようです。

当店は休みなしで２週間ぶっちぎりますが・・・・・＾＾

ピークは１４日・１５日を予想しています。

市場が休みになるのと、台風の影響で不漁になるために、食材を確保するのに大変なのです。

お客様側は、連休だし”良いもの食べようと思う”と気合いが入ってこられるんですが、一般的には実際なかなか良い品物はないんです

でも、当店は生け簀があったり、業者さんに特別サポート（お休み時でも魚を入れてもらえる）してもらえたり、大型急冷冷凍ストッカーで確保しておいたりと、ベストな状態で準備しております


鱧とふぐ（１００ぴき）の確保もできました。

さぁ！

頑張るぞ～～～～＾＾