2013-10-04
料理
クエマス
クエとして小さめですが、それでも６キロというと迫力があります。
和歌山県や紀州地方の名物料理ですが、なんと和具港にも水揚げされていたのです。
釣り物の最高級品で、一本５万円しました。
採算度外視で、お客様に提供したいと思っています＾＾
３日間は寝かせて味を引き出すのがベストですが、今日〆ましたので、土曜日からの週末に使います。
クエ食べてみませんか！
どんな味がすると思います？
食べた人しかわかりません＾＾
一番最初に味見させてもらいま～す！
おやすみなさい・・・・・
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