店主のブログ

以前に鹿児島に行った時、黒豚しゃぶしゃぶの発祥のお店に行きました。すき焼きみたいに、生卵を付けて食べるのです。(通常は、昆布だしにポン酢かゴマだれ)それがあまりにあっさりして美味しくて、是非とも皆様に紹介させてもらいます。出汁は、鰹だし(本だしでもいいよ)9杯-薄口1杯-みりん1杯-味の素少々。これを煮立てて、黒豚をしゃぶしゃぶして、卵を混ぜ合わせ、付けて食べます。(柚子の皮を少し入れると隠し味になります)　といだ卵に、合わせた出汁を少し入れて召し上がってください。



名付けますと、黒豚すきしゃぶです！　絶対に美味しいから作ってみてくださいね！　感想や質問は電話ください！　産地には産地の食べ方がある！