店主のブログ

工事も順調に3週間が過ぎました。10年先を見すえて、日本スタイルの畳上で落ち着き、くつろげる座敷が良いけれど、総合的な利便性を考えて靴を脱がない個室テーブル席に変わります。お店のシンボルであった水槽も撤去して、脱皮海老をデジタルで紹介するブースも作ります。またそこに、インバウンドに対応すべくスーツケースの置き場も配置します。改造にはメリットもデメリットも多々ありますが、時代に沿ったお客様のニーズに答えること、そして働きやすい環境整備を第一番にかんがえました。オーダーもデジタル化されますし、まさに常若の倭庵黒石と変貌します！お楽しみに(^-^)



店内



個室



お店の入口から