店主のブログ

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気温が下がり、共に水温が下がると伊勢海老の活動も弱くなり脱皮をする事も少なくなります。と言っても大体は下がる前に脱皮していきます。それでもまだ2日～3日の間に、一匹は脱皮しています。
脱皮の瞬間に立ち会える事はほんとに幸せな気持ちになります。真新しい伊勢海老が、古い殻から抜け出て来る様子は、まさに生命の瞬間と同じ、元気をもらえて、自分も常若の気持ちになるのです。

さて、今年の最終日は初めて夜も通常通りに営業することになりました。今まではお昼だけやってましたが、スタッフが夜も出ますよとやる気満々に言ってくれて、開けれるようになりました。年内最後の最後まで、全員全力で頑張ります。宜しくお願いいたします。(^-^)　


バイトを頑張ってくれたまゆちゃんが、社会人になり彼氏と脱皮海老を食べに来てくれました。素敵な大人の女性になって見違えました。嬉しかったー。バイトを始めた頃は随分と厳しく教えました。泣いてる時もあったけど3年間続けてくれました。あの頑張りと辛抱は、きっと今に役立っていること思います。ほんとに来てくれてありがとう、まゆちゃん。　頑張ってください、いつも応援しています。