店主のブログ

次男　みちるの誕生日プレゼントは特大伊勢海老になりました。



こちらを、片身はステーキ・片身を刺身、天ぷら、塩焼きに料理しました。



お母さんとのツーショットです。

さて、ここでお正月料理の定番～たつくりの作り方のコツを伝授いたします！



ポイントは、たつくりを火に掛けていってから、味付けの前にさっと湯通しすることです。

身が柔らかくなりますし、短時間の間に調味料を吸収しやすくなりますから、冷めてからも飴状にならずに、さらっと仕上がるんですよ。

一度おためしくださいね＾＾

さて最後に、本日のお客様コーナーです。



愛知からお越しの小杉様です。

彼女は顔出しＮＧなんですけど、実は凄く可愛いんですよ～

ブログもチェックして来店してくださったようで、感激しました。

どうもありがとうございました。

それでは、おやすみなさい・・・また明日