店主のブログ

黒石に戻り４日間がたちましたが、長期休業をしたにも関わらず連日たくさんのお客様にご来店頂いて有難い限りです。
心から感謝しております。



さて、先日開店のお祝いにと知人から”ネコ鮫”を頂戴しました。
志摩地方では、結婚式で食される縁起物なのだそうです。




刺身に切り、そして湯引きにし、酢みそで食べるそうです！



”鮫のたれ”＝さめのみりん干し（干物）は、伊勢でも食べる習慣があり食べ親しんできましたが（お店でも提供しています）、生は食べたことがありませんでした。

今日のお昼にチャレンジしてみますね＾＾

それでは、今日も良い一日に！