店主のブログ

おはようございます＾＾　今日の伊勢も、お天気悪いです。　



国崎の黒あわびと赤あわびです。　

２０００年以上も前から、伊勢神宮　天照大御神様へのお供え（神撰）として、この国崎のあわびが使われてきました。

 

熨斗（のし）の起源は、のしあわび（伸ばしたあわび）から出来と言い伝わります。

 

また、あわびは栄養価も高く、医学的には健康増進、目にも良いそうです。

 

いろんな意味で万能な優れた食材です。



刺身、塩焼き、ステーキが主流ですが、僕はしゃぶしゃぶがお勧めです。

あのツルリとした舌触りの食感はたまりませんよー＾＾

 

高価ですが、バンバン食べましょう！