どうも、ビタミン不足のたかともこと、速水イマイチです。　明朝、速水もこみちに近づくべく、五十鈴川での禊を体験してきました。

朝４時鳴り響く、Ｓｔａｙ　ｗｉｔｈ　ｍｅ。そもそもバラードをアラームにセットしていたのが間違い。心配した大将がしっかり４時１０分に電話で起こしてくれました。もちろん僕は起きていたふりをし、寝ぼけた声を奥に隠し「はい、起きてま、ま、す！！」　正直電話がなければ、、、、。　大将ありがとうございます。　尚、大将は、わざわざ僕を心配して起けてくれました！！！ありがとうございます。

 

４時半、宇治橋が見える五十鈴川の下流に集合。と同時に、伊勢志摩サミットの為、警察も集合。上野大先生が、警察と話をつけて下さり、５時頃、ふんどしに身を包んだ漢６人、女性５人で出陣。。体を少し温めるため、オイィサー、オイィサー・・・。以下省略。

足を川へ・・・・・最初は羞恥心やら、弱い心が僕の心に纏わり付く(なんせ、ギャラリーがすごい)漢たかとも覚悟を決めた。。。。

１０分ほど体を川に浸し、上野さんの祝詞を聞く。たかとも、今まで出した事のないようなこえが「ふゅａふゅaふエー」　段々からだが慣れたが、しかし冷たい。途中から、自分が自分ではないような感覚に。

禊が終わり着替える最中、個人的な反省会。　

心はすっきり、やりきった感もアル。でも、何かスッキリしきっていない自分がいる。それはまさしく、今一番自分に必要だと感じている事。　　「気合」　

人にすごく恵まれ、生きてきた２３年間〔申歳〕。ここで、自分の足で、自分の心で、少しでも前に進んでいく事ができたらと思います。有り難い事に、僕にはたくさんの良いお手本が目の前にいます。その人たちに追いつき追い越せるよう。そして、たくさんある中の一つの目標「人の役に立つ人へ」！

今回かけがえのない経験を与えてくれた上野大先生ありがとうございました。大将！禊セットありがとうございました。

黒石でのアルバイトもゴールデンウィークいっぱいでお終りです。就職浪人中の僕に優しい手を差し伸べてくれた、大将、女将さん、黒石のお姉さん達、じゅんや。本当にありがとうございます。

まだまだ、ゴールデンウィーク１日目、シマっていこーう！

おめでとうございます！

料亭　かみむらさんのご夫婦がそろって還暦を迎えました。　

カンパーニュさんで行われた記念パーティーには、開店以来の２８年間のスタッフさんが勢揃いです。

家内が、かみむらさんで調理師として働かせてもらっていたご縁で、仲良くしていただいてきました。

おやっさんのエピソードはたくさんありますが、休みの日に外食に行ってお客さんと同じカウンターで食事する事が申し訳ないという話を聞かされた時は、そこまでお客様の事を思っておられるのかと驚いたものでした。

 

ほんとに、仕事への取り組み方、人への接し方とここまで尊敬できる人はいません。

 

僕に調理の師匠はいないのですが、僕の中では勝手に上村さんのことを師匠だとあおいできました。

 

どうかお元気で、これからも益々活躍されてください！

 

その姿に刺激を受けて僕も頑張っていきます。

地震が起こってから、ブログなんて書いてる場合じゃないかと、なんかぼーっとした日々が続いています。

海水の入れ替え前です。　ポンプで循環され、汚れはろ過しながら、水温を調整してよい状態を保ちます。

魚貝・えび類と、それぞれによって好みの適温がありますので、ほんとに生き物を生かすという事は難しいです。

活きたものを食べると割高になるのは、第一に死んだりしますからその分を保険のように、料金へと上乗せされます。

そして、設備管理費ほか、いろんな諸経費がかかるのです。

上の異常な濁りは、ろ過するために使っているサンゴや貝殻、炭を取り除いた時に出た汚れです。

海水を入れ替えて半日後にここまですっきりと透明に回復しました。

小さい水槽も奇麗に磨きました。　

伊勢海老さん達も気持ちよく泳いでいます＾＾

今日から、初物の鱧が入る予定です。　　

おはようございます。　　今日の伊勢は曇り空です。　今にも雨が降ってきそう・・・

熊本・大分大地震が起こって一週間が過ぎました。

今日は大雨が予想されて、土砂災害の危険が大きいそうです。　

そして余震もまだ続いているし、いつになったら終わるのだろう。

地震とはなんと恐ろしいものなのでしょうか。

被災された方々のためにどういう助けができるのか？　

またこれから起こりうる東海大地震に備えて自分自身のためには何を準備しておかなければならないか。。。

毎日、テレビ報道を見ながら自問自答していますが、答えが出ません。

体育館や学校での集団生活、車中生活などそれ以外においても、想像を絶する苦しさだと思います。

被災された方々、救済をしている方々に対して、頑張ってくださいとしか、今は言えません。

絶望感の中にも、わずかでも希望を失うことなく、命のある限り精一杯に生きてほしいと願います。

日本国民が一丸となって困っている人々を助けなければと思います。

それが日本人の心です。

何ができるか考えねば・・・・・

去年、大徳さんに誘っていただいて、パラオへ戦没者慰霊の旅に同行させていただきました。

その時にもう一つのプランがありまして・・・　　パラオに桜の花を咲かせるという事でした。

実際には九州以南の南国で桜は咲いていません。

周りには生態系の破壊やら無謀と反対の嵐で・・・　誰も受け入れてくれませんでした。

当たって砕けろ精神で現地に直撃です。

たまたまオプショナルツアーでお世話になったガイドさんである小泉博さんが大きな理解をしてくださいまして、慰霊碑のお掃除やお線香をあげて手を合わせ供養してくれることを。なんとあれ以来10か月続けてくださっていたことをメールで知ったのでした。

何とも言いあわられない感激と感動と、逆にほったらかしにしていた自分の不甲斐なさに反省をしました。

来年1月に桜の苗木をパラオに植樹したいと決意しました。

博さん、ありがとうございます＾＾

元バイトしててくれた森野君と卒業以来6年ぶりに再会しました。

ほんとに忙しい時に、大きな戦力として助けてくれました。

自分の子のように卒業後もずっと気にかかっていたんだけど、連絡も控えあえて見守っていました。

立派な社会人となりほんと嬉しく思いました。

小さかったみちるが、驚くほどに大きくなっていて驚いたことでしょうね＾＾

会社の知人と一緒に記念撮影！

森野君を何卒よろしくお願いします。

こちらも元バイトのタカさんと父上様他が来店されました。　ありがとうございます！

タカさん、実は只今我が家に住み込みでバイト中！

数週間ですが、こうして訪ねてきてくれることは嬉しいかぎりです。

卒業してからもこのようにご縁が続くという事はほんと素晴らしいことだと思います。

森野君もタカトモ君も良き青年です。

彼らの輝かしい未来を楽しみにしています＾＾

こんばんは、今日は４９回目の誕生日でした！

素敵なプレゼントをしてもらいました。　ふぐさんと伊勢海老さんのコラボです！

いつもありがとうございます＾＾

市内にある、草奈技神社に行ってきました。　

今、興味深く考えているヤマトタケル命の草薙の剣と関係があります。

お客さんの大和さんのお店を訪ねました。　４００年前の刀です。　　凄いなー

朝にお参りした御陵。　桜が見ごろです！

本願寺さんの桜も、種類別にｔ咲いてきますので、まだまだ美しい桜が残っています！

是非訪れてみてー＾＾

 

子供達からも、”おめでとう”と言ってもらい素晴しい誕生日を向かえる事が出来ました。　　

 

ありがとう！

http://11590594.at.webry.info/200903/article_35.html

咲くは、笑うと同じ意味　　花は人々を笑顔にさせるのですものね＾＾

五十鈴川の夜桜は神秘的な情緒がある

とうふやさんのライトアップもいいねー

二年前の平成１４年１月に、来店された三代目ですが、当時はまだＥＸＩＬＥの弟分的な存在に過ぎませんでしたが、今やもう日本を代表するアーティストへと駆け上がりました。

来店された時の感想は、なんといってもメンバー同士の仲の良い事でした。　

このチームワークなら絶対に長く続くし、伸びると確信していましたよ。　

ファンの方が来店されて、一冊の雑誌を見せてくれました。

対談風にインタビューされています。　来店された半年後くらいの時期です。

なんと、脱皮伊勢海老の事が語られています＾＾

一番クールに食べられていた岩田君がこんなに熱く語ってくれていたなんて意外でしたけど嬉しかったです！

 

またいつの日か彼達が来店されないかなぁーと待ち望んでいます。　そんな好青年の彼らでした。

教えてくれた彼女達に感謝です。　　ありがとう！

日本で最初に桜もちを作ったお店がこちら、長命寺　桜もち

赤福さんと同じで一銘柄だけを販売しています。

桜の葉の香りが素晴しく、皮に歯ごたえがあり、あんこも美味しい。

 

貴重な御餅を頂きましてありがとうございました＾＾　　和尚～