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金目鯛
こんばんは、週末も無事に終わりました。 毎日がお正月のように忙しい日々です。
タグ付きの金目鯛ですが、鮮度も脂ノリも抜群の味でした。 異次元の旨味です！
伊勢の冬の風物詩 ”真珠貝の貝柱” 刺身、塩焼き、天ぷら、和え物など、どんな料理でも美味しい！
甘味と旨味が最高の生うにです。 いかと和えて食べると最高！
この時期が一年で一番食材に恵まれた季節です。 だから”食欲の秋”と言うんでしょうかね＾＾
岡山県から来てくれました。 遠路ありがとうございました、またいつかお立ち寄りくださいね＾＾
岐阜県からお越しです。 お待たせしてすみませんでした。 でも、待ってでも食べる価値はあるでしょ～＾＾
絶対に期待を裏切らないのが基本なので！ 違う彼女とのご来店楽しみにしています＾＾ ありがとう・・・
オフ
先週のお店の連休は、１１月下旬から、１２月と無休になりますので、その代休でした。
岐阜県の飛騨高山温泉に泊まり、ゴルフは２ラウンドを楽しんできました。
富山県の親友と待ち合わせました。
荘川高原カントリークラブ、今までラウンドした中で最高のゴルフ場でした。
白樺並木に囲まれた名物ホールは、感動ものです。
飛騨高山カントリークラブでは、紅葉が身頃で、綺麗かった～～
あっという間の２日間でしたが、リフレッシュできよかった＾＾
披露宴
こんばんは。 今日も無事に終わりました。
開店前に、マッサージに行ってきました。 電気も好き、眠ってしまいます＾＾ 久しぶりにリラックスでしました。
先日、披露宴をしていただきました。
ご結婚おめでとうございます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今年最後の松茸を仕入れました。 特選ランクの良い品物です。 土瓶蒸しが人気です。
木曜日に使う”天然とらふぐ”を仕込みました。 養殖ものとは、皮の色が違います。 黒光りしています！
寒くなってきたら本格ふぐシーズンの到来です。
CBCテレビ収録
こんばんは～ お久しぶりです。 とにかく毎日が忙しくて～忙しくて・・・
８月から１０月にかけて、遷宮がありましたので、３本のテレビに出させていただきましたが、神様の引越しも終わったしもう当分はテレビもなしだな～と思っていた矢先に、なんと元旦放映の”花咲かタイムズ”特番出演のオファーがありまして、この土曜日に無事収録が終わりました。
ゲストは、東さんとハマカーンさんでしたよ。
テレビ１５本目の出演ですが、今回が最長で、内容の濃い最高の番組になるのではと思います。
物撮りも当日同じでしたので、大変でしたが、放映後は凄い反響があると思います。
こうして注目される事に感謝していますが、忙しくなりすぎて色んな面でお客様にご迷惑をかけてしまわないようにと、気を引き締めて営業します。
元旦をお楽しみに＾＾
脱皮伊勢海老
こんばんは＾＾
午後８時ごろに脱皮している伊勢海老を発見です。 すぐに－５０度で瞬間冷凍し、保存しました！
茨城県から、脱皮伊勢海老を食べに来てくれました。 念願がかない、良い思い出になったことと思います。
次回は海鮮石焼ビビンバをお召し上がりくださいませ・・・ お待ち申し上げております＾＾
極上の脱皮伊勢海老バター焼きです。 角がくるりと丸まっていますでしょ！ 美味しいよ＾＾
愛知県からお越しです。 釣り好きのご主人です。 いつか黒石に魚を卸してくださいね～
おとなしいお嬢様でした＾＾ 可愛いね！
中時間には、水槽の海水を入れ替えをしました。
今日も一日中、良く働いた～～～ 自分におつかれ～～＾＾
では、また明日に・・・ おやすみなさい
おいしかった＾＾
おはようございます＾＾
お客様からいただいた”日本一の魚沼産こしひかり”炊ました。
寝起きで凄い顔してますが、あまりに美味しすぎて、菜っ葉の漬物でどんぶり二杯おかわりしました。
家族、従業員みんなでいただき、絶賛でした。 さすが魚沼産のお米です。
長谷部さん、ほんとにありがとうございました。 感謝いたします・・・・ ありがとう
お客様をご紹介します。
県内の常連様です。 奥様のお誕生日に、だんな様から”脱皮伊勢海老”のプレゼントでした。
高価ですが、ほとんどの人が食べた事のないものですから、思い出となった事と思います。
いつも特別な日にご来店いただいてありがとうございます。 嬉しいです＾＾
だんな様とは、いつの日か”ナロー”で一緒に走れる日を楽しみにしています。
ほんと、ありがとう＾＾
２グループで来てくれました。 こちらの方も”つがい鮑”を食べにきてくれました。
お子様の益々のご成長をお祈りしています。 いつもありがとうございます。
”お食い始め”で来ていただきました。
”はやと君”いいお名前ですね。 元気にすくすくとご成長されます事をお祈りしています。
皆さま方、ご来店ありがとうございました。
今日も、実りある一日になりますように・・・
ふぐひれ
こんばんは。 今日も無事に終わりました。
今年もたくさんの”ふぐひれ”を仕込んでいます。
１合のひれ酒に４枚も使うのは当店だけの”スペシャル濃いひれ酒”だと思います。
えりいが”かぼちゃのスープ”を作ってくれました。 美味しい＾＾
秋田美人ご来店！ お席のお隣さんは東京新橋のドクターペア様でしたが、一緒に盛り上がって、楽しい時間を過ごされました＾＾
北海道は釧路市からご来店。 お酒もご馳走になりました。 ありがとうございます＾＾
いつの日か必ず、釧路に会いに行きます！ 男の約束です。
高知県からご来店。 伊勢海老特別コース、満足してもらえた事と思います。
遠路ありがとうございました＾＾
熊本県出身の皆さまです。 女子チームのいいお顔を選ばせてもらいました。
旦那様、おねむりしててごめんなさい。 ご来店、ありがとうございました。
長野県からお越しです。 僕、一押しの伊勢海老定食は、お客様の心をも奪ってしまう自慢のコースなのです。
どうでしたか？ 奪われました？ ＾＾
一年に一度”お伊勢参り”来てください～～ 待ってるよん＾＾ ありがとう！
お客様から手作りクッキープレゼントしていただきました。 しっかり味わって食べます＾＾
ありがとうございます！
では、また明日に・・・・・
お食い始め
こんばんは～ 週末、台風はどうでしょうか、心配ですね。
今日は、おこぜを使って”お食い始め膳”を用意しました。 大きくて立派なオコゼです。
”一生食べる事に不自由しないように”という風習ですが、きっとご利益があると思います。
すくすくと、成長される事をお祈りしています。 本日はありがとうございました！
脱皮海老と抜け殻です。
山口県から、脱皮えび料理を食べに来てくれました。
珍しいし、美味しいしと喜んでいただき光栄です＾＾
では、また明日に・・・
キンタロー来店
伊勢のキンタロー来店！ 僕の中学時の同級生です。 ５０歳前になると言うのに、頭は中学のまま＾＾
成長なし！
やけど、自分も同じ感じがするから悲しい～
似合うけど、公衆の面前ではやめた方がいいに・・・・ ゆみこさん。
スタッフの誕生日も皆でお祝いできてよかった＾＾ おめでとう！
では、お客様ご紹介！
津市からお誕生日の記念に来てくれました！ 脱皮海老は最高です！
ブログ初登場ありがとうございました＾＾ 毎回撮りますのでレギュラーでよろしくです！
ありがとうございました＠＠
兵庫県は、三田市からお越しです。 数あるお店の中から選んでくれて、ありがとうございました！
良い伊勢旅行となりますように願っています。
北海道からも駆けつけて、ご家族が久しぶりに集まられたそうです。
本場、伊勢海老料理を堪能していただけたと思います＾＾ ありがとうございました！
満員御礼
こんばんは～ 週末も無事に終えることが出来ました。 ありがとうございます！
常連様の観光バスさんです。 メニューにない極上海鮮丼を特別に作って、喜んでいただいています！
”つがいあわび”を食べに来てくれました。 二度目のご来店です。 いつも御ひいきにしていただいて感謝致します。
ありがとうございます＾＾
神戸市から、伊勢海老を食べに来てくれました。 それもとんぼ返りで。。。
メッセージもありがとうございました。 また遊びに来てください～＾＾
富山県からお越しになられたお客様より、お米を頂戴しました。
こんなことしてもらって恐縮ですが、お気持ち有難くいただきます。
魚沼産の極上米＝皆で頂きます。 ほんとにありがとうございました＾＾