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めたかあわび
こんばんは、連休中日も無事に終わりました。
忙しいながらにも、お客さんと話ができてよかった。
料理だけではなくて、やっぱり触れ合える事が楽しいし、喜んでもられた事が感じとれたら凄く嬉しい＾＾
奈良県から、８５歳のおじいちゃんを連れてふぐ料理を食べに来てくれました、それも日帰りで。
おじいちゃん喜んでくれてた、ほんと嬉しい。 家族の方に連れてきてもらって、思い出になっただろうし、幸せなひと時やったと思う。
家族の方も一生忘れられない思い出になったことだろうと思う。
そんな大切な瞬間に関わらせてもらえるなんて幸せ。
長生きしてまた、お顔みせてくださいね。。。おじいちゃん
姫路市からご来店。 ５月に、ご結婚されるそうです。 おめでとうございます！
次回は早朝参拝に気合いれてお越しくださいね～＾＾ ありがとうございました。
元プロボクサー来店。 目が鋭いですよね～ さすがボクサー かっこいい～～
久しぶりに”めたかあわび”入荷しました。
では、また明日に！
脱皮海老
同級生の水産会社社長から連絡をもらい、脱皮海老を買い付けに行きました。
鳥羽まで行きました。
これから脱皮する海老２匹見つけました＾＾
お店の水槽で、脱皮の瞬間を捕らえます。
餅まき
こんばんは～ 餅まきいってきました！
学校が終わってぎりぎり子供達も間に合いました。
組長お疲れ様です。。。。
宙に舞うお餅～ 絵になりますね＾＾
時代が変わり昔ながらのこうした行事もだんだん減ってきています。
ほんと楽しかった。 係りの皆さまご苦労様でした。 お世話ありがとう。
天然とらふぐ
品薄で超高値の"天然とらふぐ"入荷しました。
売れたとしても利益だせませんけど、天然好みのお客様のために用意します。
すれもない極上物です。 仕入れ値で５万円越えです。
海水の入れ替えも済まし、魚も気持ちよく泳いでいます＾＾
働く
おはようございます。 休み明けの仕事が始まります。 今週末は連休もありますし頑張れねば。
仕事するのは大好き、仕事が僕のとりえ。 小さい時から親の働く姿を見て育ち、体にしみ込んだ。
人は無理するなと言う、体が資本だからと。。。。
やけど、気力があるうちは、どれだけでもやる。
親に丈夫な体と、生きる気力を授かった。
そして天職である料理人に導いてもらった。
なによりも料理人に最も大切な"舌＝味覚”を伝承した。
技術は修行で身につけられるが、味覚だけは天性のもの。
その他、何もかも親から教わった。
書ききれないし、言い表せない＾＾ たくさんありすぎて。
親とはほんと有り難いもの、そして偉大である。 絶対に超えることなんか出来ない。
感謝。
今日も皆さまにとって、実りある一日になりますように・・・・・
母
こんにちは、今日は一日あいにくの雨でしたね。
町内の”新春餅まき”も中止になり１０日に順延となりました。
子授かりの神事なので、男性と女性の性器を形どってお持餅を作ります。
大変ご利益がございますので、金毘羅神社へ是非お越しください。
母と、日帰り温泉に出かけました。
元気ですが８８歳と高齢です。 いつお別れが来るやもわからないとお互いが覚悟をしています。
子を思う母心に癒されます。
加古川市からご来店。 カメラガールの お二人様・・・ 美人なんですよ～～
ありがとうございました！
年始
２日には新年 第一号の"脱皮海老”を発見しました。
お店の看板メニューである”脱皮海老”がより多くの人に知っていただき、そして食べて頂けるように頑張ります！
年始の元旦祭にでました。 小林副団長と共に木遣り歌を披露。 神様の前で歌わせてもらい嬉しいかぎりです。
美味しいお雑煮をご馳走になりました。 ありがとうございます。
町の益々の繁栄を願い、皆とお酒を飲み交わします＾＾
砂川さん、１００歳まで生きてお祝いの宴会やりましょう～ 約束ですよぉー＾＾
元旦早々にテレビ放映もされ、２日から満員御礼で素晴らしいスタートを切ることが出来ました。
今年も全力で頑張る所存です。 どうぞよろしくお願い申し上げます！
年末
３１日は、みちるの誕生日会をしました。
西本願寺さんへ除夜の鐘をうちにいきました。 気温も暖かくて大盛況でした。
今年も和尚さんとツーショット。 ご利益を吸い取って、良い一年になりそうです＾＾
ぜんざいに入れるお餅を体を張って焼いてくれるのは”ほりいさん”です。 ご苦労様です。
知る人ぞ知る・・・ ジャイアンツキチです。 補強も整い来年は１００勝めざしましょう。 再来年くらいは逆輸入で”まーくん”とりましょう！ 我ら巨人軍は永遠に不滅です！
新パソコン
こんにちは～
パソコン新しくなりました。 年明けとともに心もパソコンも新たになり気分爽快です。
まず、ご紹介できなかったお客様をご紹介します。 お待たせしましたー＾＾
愛知県から”つがい鮑”を食べに来てくれました。
二度目です。 おめでとうございます・・・嬉しかった～。 元気な赤ちゃん生まれますように～ 頑張ってください！
遠路、宮崎県からです。 念願の神宮参拝お疲れ様でした。 そしてご来店ありがとうございます。
またいつの日かお会いできる日を楽しみにしています＾＾
大阪からです。 元気いっぱいですね＾＾ ご来店ありがとうございました！
地元 二見からです。 てっきり都会からの方かなって、、、洗練された大人に見えますもん＾＾
また寄ってください、ありがとうございました！