記事一覧
脱皮しました。
朝、仕事に入るとまず水槽の魚達をチェックします。
死骸があると海水が腐ってしまうので、すぐに引き上げないと駄目です。
すると、伊勢海老の抜け殻を発見です。 海中に少し浮いてる感じなのでわかりやすいのですよ。
綺麗な抜け殻でしょう！
早速、お得意様のお腹の中に・・・
鞠のように美しく、ほどよい弾力があり、モチモチして、甘味と旨味がものがすごく強いのです。
黄色いミソもしっかりと詰まって、頭から丸ごとかぶり付いて食べる不思議な快感はたまりません！
釣りものの極上金目たいも仕入れました。
早速、お客様のお腹の中に・・・ あぶった皮はこおばしく、シンプルにお塩でいただくのが最高です。
はもや、岩かきも堪能され、旬の魚をすべて制覇された感じですね。 ナイスチョイスでした＾＾
１１月３日の宴席、楽しみにしています。 腕によりをかけてお料理お作りします！
高校の同級生です。 いつもありがとう。
顔を見せて頂くといつも”ほっと”します。 昔の事がすぐさま頭に思い出されて懐かしい青春時代が蘇ってきます。
さぁ、夜は鱧のフルコースがはいってるので、これから準備します。
ではまた。。。
再会
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
去年はまだお母さんのお腹の中でした。 そして、”あわびのつがい”をお母さんと一緒に召し上がられました。
赤ちゃんを抱っこするのは久しぶりでしたが、何ともいえない幸せな気持ちになりました。
ほんとに、再会させてもらって嬉しいです。
お子様の成長を願っています。 そしてまた大きくなった姿を見せてください＾＾
本日は遠路ありがとうございました！
伊勢ソースの前田です！ 毎度ありがとうございます！ (義理の兄貴です＾＾）
今日は、東京農大時の恩師と、お酒を共にされました。
脱皮伊勢海老は、丸ごと頭から食べれるなんて・・・ さすがの教授も知らなかったです。
伊勢の良い思いでとなったことでしょう。
次回は奥様に”幻の脱皮伊勢海老”を食べていただきましょうね＾＾
本日は、ありがとうございました。
極上はも入荷
こんばんは～ はもの季節になってきました。
今日は、いいサイズの丸々と太って脂のたっぷりのったはもが入荷しました。
はもは、食べてみるとほんと美味しいんですよ～ 一度チャレンジしてくださいね＾＾
大阪からお越しです。 また是非お立ち寄りくださいませ！
ご来店、ありがとうございました。
伊勢海老入荷
今日も伊勢海老がたくさん入荷しましたよ。
当店では、禁漁時期においても伊勢海老を食べてもらえるように準備しています。
伊勢にお越しの際は、是非伊勢海老を食べていってくださいませ！
信州サーモンが入荷しました。 有名なブランド物、高級サーモンです。 美味しいですよ＾＾
東京からお越しです。 縁あって、お昼休みに少し伊勢をご案内させて頂きました。
楽しい～不思議な時間でした＾＾ またね。。。
脱皮伊勢海老を召し上がられました。 お兄ちゃんの先を越しましたね＾＾
ご兄弟で、御ひいきにしてもらっている岐阜県の常連様です。
いつもありがとうございます！
お食い初め
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
おこぜを使った、”お食い初め”のお膳をお出ししました。
赤ちゃんが一生食べる事に困らないようにと願う儀式です。
大阪よりお越しになりました。
今朝、関西圏でテレビ放映された”ZIP"を見て来てくれたんですよ＾＾
脱皮伊勢海老は頭から丸ごと食べれるという事が多くの人に知れ渡った事と思います。
お店に来て、その奇跡の味を楽しんでもらえたら光栄です＾＾
明日、テレビ出ます！
関西地方のみですが、”朝生す・またん！＆ZIPにて、午前７時頃に、出ます。
幻の”脱皮伊勢海老料理”を作りました。
こちらでは見れないので残念です。
HPにて、後日アップ致しますのでお楽しみに！
満員御礼
こんばんは～ 週末仕事も無事、大盛況で終える事が出来ました。
ありがとうございます！ 遠方からたくさんのお客様に来ていただき喜んでいます。
北海道からお越しです。 その後、伊勢の旅はどうでしたか？ 不思議なご縁でしたね、いつかまた会えると思います。
お元気で＾＾
新潟県よりお越しです。 ”伊勢の味”を堪能していただき感謝します。 気おつけてお帰りください。
お元気で＾＾
東京よりお越しです。 次回は時間をかけて、ゆっくりと伊勢の町を楽しんでください。
そのときは是非、お店にもお立ち寄りくださいね＾＾ お元気で＾＾
大阪よりお越しです。 待ってるよ～ また来てね＾＾ ありがとう！
兵庫県よりお越しです。 笑顔いいですね＾＾ ありがとうございました！
一日参り
おはようございます！ 今、帰ってきました。 チャリで行ってきましたよ～＠＠
週末の晴天とあって、赤福さんは最大１０００人を越す行列ができたそうです。
すし久さんも７時過ぎというのに長蛇の列です。
今月は”鮎お粥”だったんですよ～食べたかったけど、帰りに寄ったら終わっていました。
凄く残念・・・・
さて、お参りを始めて宇治橋から五十鈴川を眺めると、空き缶が落ちてるんです。 すぐに守衛さんに連絡しました。
こんなところにゴミがあるなんてはじめて見ました。 上流から流れてきたんでしょうね。
手水所も新築中です。 もうじきすべて新しくなります、綺麗だろうなぁ。 楽しみです。
正宮の手前で、友人とバッタリ再会。 僕の幼馴染でもあり恩人です。
神宮さんが彼に巡り合わせてくれたんですね＾＾
和人 嬉しかったよ、ありがとう！
姉の嫁ぎ先が五十鈴側沿いの最高のロケーションにあります。
蔦にめぐらされた素敵な家でしょう。
神宮と五十鈴川いつきても、心がすっとします。
それと、１２時からのおじぁマップ見てくださいね、伊勢ロケやります。
”伊勢海老の味噌とご飯”のはし上げは、僕の料理です＾＾
美味しそうなので、是非ご覧ください！ しんごちゃん来てほしかったな～～
では、今日も実りある一日になりますように！
